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Guía de control de alérgenos y etiquetado alimentario / Francisco José Lerma Puertas / Madrid : Editorial Síntesis (2015)

Título :	Guía de control de alérgenos y etiquetado alimentario : adaptada a la nueva ley de información alimentaria
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Francisco José Lerma Puertas, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Madrid : Editorial Síntesis
Fecha de publicación:	2015
Número de páginas:	148 páginas
Il.:	diagramas, ilustraciones, tablas
Dimensiones:	22 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9077-241-6
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	616.056
Nota de contenido:	Sistema inmunitario y mecanismos de respuestas inmune -- alergias alimentarias -- Intolerancias alimentarias -- Gestión de riesgos: prevención y protocolo de actuación -- Marco legislativo -- Reglamento (UE) 1169/1011 -- Dudas y preguntas frecuentes.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99928

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0972-01	616.056 L49	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

Guía de control de alérgenos y etiquetado alimentario