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Control microbiológico y sensorial de los alimentos / Paloma García Manrique / Madrid : Editorial Síntesis (2016)

Título :	Control microbiológico y sensorial de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Paloma García Manrique, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Madrid : Editorial Síntesis
Fecha de publicación:	2016
Número de páginas:	275 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	26 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9077-308-6
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664.8 Frutas y vegetales
Nota de contenido:	Organización del laboratorio microbiológico --Análisis microbiológicos de alimentos -- Preparación de materiales e instalaciones de cata -- Análisis sensorial -- Prácticas de laboratorio y sala de cata.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99670

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0944-01	664.8 G23	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

Control microbiológico y sensorial de los alimentos