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Administración y gestión comercial en restauración / María del Rocío Muñoz Yules / Madrid : Síntesis (2015)

Título :	Administración y gestión comercial en restauración
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	María del Rocío Muñoz Yules, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Madrid : Síntesis
Fecha de publicación:	2015
Número de páginas:	222 páginas
Il.:	diagramas, tablas
Dimensiones:	26 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9077-183-9
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[Agneaux] Empresas comerciales [Agneaux] Hoteles - Administración
Clasificación:	658.155 Manejo de ingresos y gastos
Nota de contenido:	Planificación y organización: empresa turística -- La planificación en las empresas de restauración -- Organización en las empresas de restauración -- Gestión de compras y de stocks -- Gestión administrativa y contable -- Gestión de costes y control presupuestario -- El plan de comercialización en empresas de restauración -- Diseño de ofertas gastronómicas.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98994

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
36266-84306-01	658.1553 M96	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Administración y gestión comercial en restauración