Colorantes Naturales / Olga Lock Sing de Ugaz / Pontificia Universidad Católica del Perú (1997)

Público ISBD Vista personalizada Título : Colorantes Naturales Tipo de documento: texto impreso Autores: Olga Lock Sing de Ugaz, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Pontificia Universidad Católica del Perú Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: xvi, 274 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-42-093-1 Nota general: Incluye referencias bibliogrçaficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 633.86 Nota de contenido: Colorantes naturales -- Carotenoides -- Flavonoides -- Antocianinas -- Betalainas -- Quinonas -- Misceláneos -- Colorantes naturales para alimentos -- Teñido de fibras con colorantes naturales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15743 Colorantes Naturales [texto impreso] / Olga Lock Sing de Ugaz, Autor  . -  Primera edición . - Pontificia Universidad Católica del Perú, 1997 . - xvi, 274 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 22 cm. ISBN : 978-9972-42-093-1 Incluye referencias bibliogrçaficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 633.86 Nota de contenido: Colorantes naturales -- Carotenoides -- Flavonoides -- Antocianinas -- Betalainas -- Quinonas -- Misceláneos -- Colorantes naturales para alimentos -- Teñido de fibras con colorantes naturales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15743 Colorantes Naturales Lock Sing de Ugaz, Olga - [S.l.] : Pontificia Universidad Católica del Perú - 1997 Incluye referencias bibliogrçaficas Colorantes naturales -- Carotenoides -- Flavonoides -- Antocianinas -- Betalainas -- Quinonas -- Misceláneos -- Colorantes naturales para alimentos -- Teñido de fibras con colorantes naturales.

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