Fisiología de la nutrición

Ascencio Peralta, Claudia - México, D.F. : Mc Graw Hill Interamerica - 2012
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético.

Conceptos fundamentatel -- Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo -- Mecanismos de comunicación celular y regulación de la homeostasis a través del sistema neuroendocrino -- Trasporte de nutrimentos y otra sustacia en el sistema cardiovascular -- Metabolismo de las lipoprotéinas -- Papel de tejido adiposo en la regulación de la energía -- Regulación del calcio y otros nutrimentos inorgánicos en el sistema óseo -- El oxígeno como nutrimento y su función en el respiración celular -- Eliminación de los desechos metabólicos por el sistema renal.