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Autor Ducauze Christian J. |
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Título : Fraudes alimentatria : legislación y metodología analítica Tipo de documento: texto impreso Autores: Ducauze Christian J., Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: xxvi, 449 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1077-9 Nota general: Incluye índice alfabético Título original Inglés, lista de autores Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 543.081 la calidad en los laboratorios analíticos Nota de contenido: Fraudes alimentarios y métodos analíticos- Estructuración del campo jurídico -- Métodos quimiometros para la investigación de los fraudes alimentarios -- Métodos de análisis para la investigación de los fraudes alimentarios -- Productos del mar -- Leche y productos lácteos -- Productos cerealeros -- Autenticidad de grasa y aceites -- Control y autentificación de los productos a base de frutas y de verduras y de las bebidas alcohólicas -- Aromas y autenticidad -- Residuos y contaminentes en los productos cárnicos: bases reglamentarias y métodos de control. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27768 Fraudes alimentatria : legislación y metodología analítica [texto impreso] / Ducauze Christian J., Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza [España] : Acribia, 2006 . - xxvi, 449 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1077-9
Incluye índice alfabético Título original Inglés, lista de autores
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 543.081 la calidad en los laboratorios analíticos Nota de contenido: Fraudes alimentarios y métodos analíticos- Estructuración del campo jurídico -- Métodos quimiometros para la investigación de los fraudes alimentarios -- Métodos de análisis para la investigación de los fraudes alimentarios -- Productos del mar -- Leche y productos lácteos -- Productos cerealeros -- Autenticidad de grasa y aceites -- Control y autentificación de los productos a base de frutas y de verduras y de las bebidas alcohólicas -- Aromas y autenticidad -- Residuos y contaminentes en los productos cárnicos: bases reglamentarias y métodos de control. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27768
Fraudes alimentatria
Christian J., Ducauze - Zaragoza (España) : Acribia - 2006
Incluye índice alfabético Título original Inglés, lista de autores
Fraudes alimentarios y métodos analíticos- Estructuración del campo jurídico -- Métodos quimiometros para la investigación de los fraudes alimentarios -- Métodos de análisis para la investigación de los fraudes alimentarios -- Productos del mar -- Leche y productos lácteos -- Productos cerealeros -- Autenticidad de grasa y aceites -- Control y autentificación de los productos a base de frutas y de verduras y de las bebidas alcohólicas -- Aromas y autenticidad -- Residuos y contaminentes en los productos cárnicos: bases reglamentarias y métodos de control.
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