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Autor Teresa Mora Ventura |
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Título : Compendio de riesgos alimentarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Moll, Manfred, Autor ; Moll, Nicole, Autor ; Teresa Mora Ventura, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: xx, 379 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1068-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 171-178. Titulo original en francés: Précis des risques alimentaires Idioma : Español (spa) Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Contaminantes químicos y su prevención. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27796 Compendio de riesgos alimentarios [texto impreso] / Moll, Manfred, Autor ; Moll, Nicole, Autor ; Teresa Mora Ventura, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2006 . - xx, 379 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1068-7
Incluye referencias bibliográficas: páginas 171-178. Titulo original en francés: Précis des risques alimentaires
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Contaminantes químicos y su prevención. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27796
Compendio de riesgos alimentarios
Moll, ManfredMoll, Nicole - - Zaragoza : Acribia - 2006
Incluye referencias bibliográficas: páginas 171-178. Titulo original en francés: Précis des risques alimentaires
Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Contaminantes químicos y su prevención.
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