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Autor Hester H Vorster |
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Título : Introducción a la nutrición humana Tipo de documento: texto impreso Autores: Michael Gibney, Autor ; Hester H Vorster, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: xviii, 380 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1047-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Introduction to human nutrition Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Política agraria - España Clasificación: 613.2 Dietética/Nutrición Nota de contenido: Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Digestión y metabolismo de los carbohidratos -- Nutrición y metabolismo de los lípidos -- Estándares de referencia dietética -- Vitaminas -- Minerales y elementos traza -- Medida de la ingesta de alimentos -- Composición de los alimentos -- Política alimentaria y cuestiones reglamentarias -- Metodología de investigación en nutrición -- Seguridad alimentaria un problema de salud pública de importancia creciente -- Alimentación y nutrición: el reto global. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26198 Introducción a la nutrición humana [texto impreso] / Michael Gibney, Autor ; Hester H Vorster, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2004 . - xviii, 380 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-200-1047-2
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Introduction to human nutrition
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Política agraria - España Clasificación: 613.2 Dietética/Nutrición Nota de contenido: Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Digestión y metabolismo de los carbohidratos -- Nutrición y metabolismo de los lípidos -- Estándares de referencia dietética -- Vitaminas -- Minerales y elementos traza -- Medida de la ingesta de alimentos -- Composición de los alimentos -- Política alimentaria y cuestiones reglamentarias -- Metodología de investigación en nutrición -- Seguridad alimentaria un problema de salud pública de importancia creciente -- Alimentación y nutrición: el reto global. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26198
Introducción a la nutrición humana
Gibney, MichaelVorster, Hester H - - Zaragoza : Acribia - 2004
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Introduction to human nutrition
Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Digestión y metabolismo de los carbohidratos -- Nutrición y metabolismo de los lípidos -- Estándares de referencia dietética -- Vitaminas -- Minerales y elementos traza -- Medida de la ingesta de alimentos -- Composición de los alimentos -- Política alimentaria y cuestiones reglamentarias -- Metodología de investigación en nutrición -- Seguridad alimentaria un problema de salud pública de importancia creciente -- Alimentación y nutrición: el reto global.
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