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| Título : |
Introducción a la nutrición humana |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Michael Gibney, Autor ; Hester H Vorster, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
2004 |
| Número de páginas: |
xviii, 380 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
26 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-1047-2 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Introduction to human nutrition |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) |
| Clasificación: |
[Agneaux] Política agraria - España
|
| Clasificación: |
613.2 Dietética |
| Nota de contenido: |
Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Digestión y metabolismo de los carbohidratos -- Nutrición y metabolismo de los lípidos -- Estándares de referencia dietética -- Vitaminas -- Minerales y elementos traza -- Medida de la ingesta de alimentos -- Composición de los alimentos -- Política alimentaria y cuestiones reglamentarias -- Metodología de investigación en nutrición -- Seguridad alimentaria un problema de salud pública de importancia creciente -- Alimentación y nutrición: el reto global. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26198 |
Introducción a la nutrición humana [texto impreso] / Michael Gibney, Autor ; Hester H Vorster, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2004 . - xviii, 380 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm. ISBN : 978-84-200-1047-2 Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Introduction to human nutrition Idioma : Español ( spa) Idioma original : Inglés ( eng)
| Clasificación: |
[Agneaux] Política agraria - España
|
| Clasificación: |
613.2 Dietética |
| Nota de contenido: |
Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Digestión y metabolismo de los carbohidratos -- Nutrición y metabolismo de los lípidos -- Estándares de referencia dietética -- Vitaminas -- Minerales y elementos traza -- Medida de la ingesta de alimentos -- Composición de los alimentos -- Política alimentaria y cuestiones reglamentarias -- Metodología de investigación en nutrición -- Seguridad alimentaria un problema de salud pública de importancia creciente -- Alimentación y nutrición: el reto global. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26198 |
Introducción a la nutrición humana
Gibney, MichaelVorster, Hester H - -
Zaragoza : Acribia - 2004
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Introduction to human nutrition
Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Digestión y metabolismo de los carbohidratos -- Nutrición y metabolismo de los lípidos -- Estándares de referencia dietética -- Vitaminas -- Minerales y elementos traza -- Medida de la ingesta de alimentos -- Composición de los alimentos -- Política alimentaria y cuestiones reglamentarias -- Metodología de investigación en nutrición -- Seguridad alimentaria un problema de salud pública de importancia creciente -- Alimentación y nutrición: el reto global.
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