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Procesado de alimentos / Julieta Mérida García / Madrid : AMV Ediciones (2014)

Título :	Procesado de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Julieta Mérida García, Autor ; María Perez Serratosa, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Madrid : AMV Ediciones
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	259 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-941980-9-0
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	663.13 Fermentación
Nota de contenido:	Fruta para consumo directo -- Zumos de cítricos -- Aceite de oliva -- Bebidas de fermentación: vino -- Bebidas de fermentación: cerveza.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96038

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0679-01	663.13 M43	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

Procesado de alimentos