Evaluación Sensorial de los Alimentos / UREÑA PERALTA, Milber O. / Lima : Agraria (1999)
Evaluación Sensorial de los Alimentos [texto impreso] / UREÑA PERALTA, Milber O. ; D'ARRIGO HUAPAYA, Matilde ; D'ARRIGO HUAPAYA, Matilde ; D'ARRIGO HUAPAYA, Matilde . - Lima : Agraria, 1999 . - 197, 20 : gráfs., tbls.
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