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Autor María Luisa de la Mora Lopez |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaManual de prácticas de análisis bromatológicos / María Luisa de la Mora Lopez / México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores (2014)
Título : Manual de prácticas de análisis bromatológicos Tipo de documento: texto impreso Autores: María Luisa de la Mora Lopez, Autor ; Juan Rivas Miranda, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 86 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-1-4562-2003-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Marketing Clasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Análisis sensorial de los alimentos -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos --
Análisis de leche y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Análisis de aceites y grasasLink: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87647 Manual de prácticas de análisis bromatológicos [texto impreso] / María Luisa de la Mora Lopez, Autor ; Juan Rivas Miranda, Autor . - Primera edición . - México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores, 2014 . - 86 páginas : diagramas ; 27 cm.
ISBN : 978-1-4562-2003-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Marketing Clasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Análisis sensorial de los alimentos -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos --
Análisis de leche y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Análisis de aceites y grasasLink: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87647
Manual de prácticas de análisis bromatológicos
Mora Lopez, María Luisa de laRivas Miranda, Juan - - México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores - 2014
Incluye referencias bibliográficas
Análisis sensorial de los alimentos -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos --
Análisis de leche y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Análisis de aceites y grasasReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-1028-01 613.2 M86 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 30382-82700-01 613.2 M86 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible
Título : Manual de prácticas de bromatología Tipo de documento: texto impreso Autores: María Luisa de la Mora Lopez, Autor ; Carlos Alberto Lozoya Sánchez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 86 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 27 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-1-4562-2004-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.202 Nota de contenido: Pruebas de validación -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos -- Análisis de leches y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de Cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de aceites y grasas comestibles -- Análisis de bebidas no alcohólicas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87645 Manual de prácticas de bromatología [texto impreso] / María Luisa de la Mora Lopez, Autor ; Carlos Alberto Lozoya Sánchez, Autor . - Primera edición . - México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores, 2014 . - 86 páginas : diagramas ; 27 cm.
ISBN : 978-1-4562-2004-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613.202 Nota de contenido: Pruebas de validación -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos -- Análisis de leches y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de Cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de aceites y grasas comestibles -- Análisis de bebidas no alcohólicas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87645
Manual de prácticas de bromatología
Mora Lopez, María Luisa de laLozoya Sánchez, Carlos Alberto - - México, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana Editores - 2014
Incluye referencias bibliográficas
Pruebas de validación -- Análisis proximal -- Análisis de carnes y productos cárnicos -- Análisis de leches y productos lácteos -- Análisis de productos avícolas -- Análisis de Cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- Análisis de aceites y grasas comestibles -- Análisis de bebidas no alcohólicas
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-1029-01 613.202 M86 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 30381-82701-01 613.202 M86 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible
