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Especias, aromatizantes y condimentos [texto impreso] / Marie Pierre Arvy, Autor ; Francois Gallouin, Autor . - Primera edición . - Barcelona : Mundi-Prensa, 2006 . - 413 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 28 cm. ISBN : 978-84-8476-249-2 Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos Idioma : Español ( spa)
Especias, aromatizantes y condimentos
Pierre Arvy, MarieGallouin, Francois - -
Barcelona : Mundi-Prensa - 2006
Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos
Plantas aromáticas -- Las especias en la cocina -- Especias y química -- Especias y medicina -- Bibliografías e índices.
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Especias, aromatizantes y condimentos / Barcelona : Mundi-Prensa (2006)
