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Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos / M.ª del Carmen Martínez Calderón / Madrid : Editorial Síntesis (2014)

Título :	Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	M.ª del Carmen Martínez Calderón, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Madrid : Editorial Síntesis
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	252 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	26 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9077-017-7
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664.072
Nota de contenido:	Limpieza y desinfección -- Buenas prácticas higíenicas y de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol Gestión medioambiental y de los residuos.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95081

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0785-01	664.072 M26	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0967-02	664.072 M26	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0762-01	664.072 M26	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos