Título : |
Efecto de la inclusión de ensilado de residuos de trucha arco iris en el alimento sobre la respuesta productiva de carnerillos en engorde |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Juan Guillermo Parisuaña Callata, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
Fecha de publicación: |
2016 |
Número de páginas: |
80 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Título Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
Determinar efecto del nivel de inclusión de ensilado de residuos de trucha (ERT) en la dieta, sobre los parámetros productivos (peso vivo medio, ganancia diaria de peso vivo, consumo medio de alimento y conversión alimenticia), el olor y sabor de la carne y la relación económica beneficio - costo de ovinos en engorde. Se utilizó 30 carnerillos (Criollo x Corriedale) divididos en tres tratamientos (0%, 4% y8% de ERT) y 5 réplicas por tratamiento. El alimento fue administrado en forma molida y ad libitum.Se registró el consumo de alimento y el peso de los ovinos cada 4 semanas durante 84 días.Al final del experimento se calculó la ganancia diaria de peso y la conversión alimenticia, realizándose también la prueba sensorial para detectar cambios en el olor y sabor de la carne. Los datos fueron analizados con el programa Proc GLM y LS Means de SAS. Los resultados muestran que el peso vivo medio fue de 58.5±2.33, 59.3±2.28 y 56.1±3.33 kg/día y la ganancia de peso diaria de 0.25±0.02, 0.28± 0.03 y 0.24±0.04 kg para el tratamiento control, 4% y 8%, resultando similares estadisticamente (P>0.05). El consumo de alimento disminuyó a medida que se incrementó el nivel de ERT en la dieta (2.02±0.05, 1.94±0.06 y 1.63±0.07kg/día; P<0.001). Ello evidencia que la conversión alimenticia guarde relación con el incremento de ERT (8.00:1, 7.08:1 y 7.06:1; P< 0.15).Lainclusión de ERT en las dietasno tuvo efecto en cuanto al olor y el sabor de la carne a la prueba sensorial. El beneficio - costo muestra que es más rentable alimentar ovinos incluyendo ERT en la dieta (1.02, 1.09 y 1.06). Se concluye, que con la inclusión de ERT en la dieta se tuvo efecto sobre el variable consumo de alimento, siendo mayor para los tratamientos control y 4%; sin embargo, no se tuvo efectos sobre las variables peso vivo, ganancia de peso vivo y conversión alimenticia, aunque se observó ciertas tendencias a mejorar estos parámetros con dicha inclusión.El ERT no tiene efecto sobre el sabor y olor de la carne pero muestran una relación económica beneficio - costo mayor con respecto al grupo control. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93514 |
Efecto de la inclusión de ensilado de residuos de trucha arco iris en el alimento sobre la respuesta productiva de carnerillos en engorde [texto impreso] / Juan Guillermo Parisuaña Callata, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2016 . - 80 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM. Para Optar Título Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
Determinar efecto del nivel de inclusión de ensilado de residuos de trucha (ERT) en la dieta, sobre los parámetros productivos (peso vivo medio, ganancia diaria de peso vivo, consumo medio de alimento y conversión alimenticia), el olor y sabor de la carne y la relación económica beneficio - costo de ovinos en engorde. Se utilizó 30 carnerillos (Criollo x Corriedale) divididos en tres tratamientos (0%, 4% y8% de ERT) y 5 réplicas por tratamiento. El alimento fue administrado en forma molida y ad libitum.Se registró el consumo de alimento y el peso de los ovinos cada 4 semanas durante 84 días.Al final del experimento se calculó la ganancia diaria de peso y la conversión alimenticia, realizándose también la prueba sensorial para detectar cambios en el olor y sabor de la carne. Los datos fueron analizados con el programa Proc GLM y LS Means de SAS. Los resultados muestran que el peso vivo medio fue de 58.5±2.33, 59.3±2.28 y 56.1±3.33 kg/día y la ganancia de peso diaria de 0.25±0.02, 0.28± 0.03 y 0.24±0.04 kg para el tratamiento control, 4% y 8%, resultando similares estadisticamente (P>0.05). El consumo de alimento disminuyó a medida que se incrementó el nivel de ERT en la dieta (2.02±0.05, 1.94±0.06 y 1.63±0.07kg/día; P<0.001). Ello evidencia que la conversión alimenticia guarde relación con el incremento de ERT (8.00:1, 7.08:1 y 7.06:1; P< 0.15).Lainclusión de ERT en las dietasno tuvo efecto en cuanto al olor y el sabor de la carne a la prueba sensorial. El beneficio - costo muestra que es más rentable alimentar ovinos incluyendo ERT en la dieta (1.02, 1.09 y 1.06). Se concluye, que con la inclusión de ERT en la dieta se tuvo efecto sobre el variable consumo de alimento, siendo mayor para los tratamientos control y 4%; sin embargo, no se tuvo efectos sobre las variables peso vivo, ganancia de peso vivo y conversión alimenticia, aunque se observó ciertas tendencias a mejorar estos parámetros con dicha inclusión.El ERT no tiene efecto sobre el sabor y olor de la carne pero muestran una relación económica beneficio - costo mayor con respecto al grupo control. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93514 |
Efecto de la inclusión de ensilado de residuos de trucha arco iris en el alimento sobre la respuesta productiva de carnerillos en engorde
Determinar efecto del nivel de inclusión de ensilado de residuos de trucha (ERT) en la dieta, sobre los parámetros productivos (peso vivo medio, ganancia diaria de peso vivo, consumo medio de alimento y conversión alimenticia), el olor y sabor de la carne y la relación económica beneficio - costo de ovinos en engorde. Se utilizó 30 carnerillos (Criollo x Corriedale) divididos en tres tratamientos (0%, 4% y8% de ERT) y 5 réplicas por tratamiento. El alimento fue administrado en forma molida y ad libitum.Se registró el consumo de alimento y el peso de los ovinos cada 4 semanas durante 84 días.Al final del experimento se calculó la ganancia diaria de peso y la conversión alimenticia, realizándose también la prueba sensorial para detectar cambios en el olor y sabor de la carne. Los datos fueron analizados con el programa Proc GLM y LS Means de SAS. Los resultados muestran que el peso vivo medio fue de 58.5±2.33, 59.3±2.28 y 56.1±3.33 kg/día y la ganancia de peso diaria de 0.25±0.02, 0.28± 0.03 y 0.24±0.04 kg para el tratamiento control, 4% y 8%, resultando similares estadisticamente (P>0.05). El consumo de alimento disminuyó a medida que se incrementó el nivel de ERT en la dieta (2.02±0.05, 1.94±0.06 y 1.63±0.07kg/día; P<0.001). Ello evidencia que la conversión alimenticia guarde relación con el incremento de ERT (8.00:1, 7.08:1 y 7.06:1; P< 0.15).Lainclusión de ERT en las dietasno tuvo efecto en cuanto al olor y el sabor de la carne a la prueba sensorial. El beneficio - costo muestra que es más rentable alimentar ovinos incluyendo ERT en la dieta (1.02, 1.09 y 1.06). Se concluye, que con la inclusión de ERT en la dieta se tuvo efecto sobre el variable consumo de alimento, siendo mayor para los tratamientos control y 4%; sin embargo, no se tuvo efectos sobre las variables peso vivo, ganancia de peso vivo y conversión alimenticia, aunque se observó ciertas tendencias a mejorar estos parámetros con dicha inclusión.El ERT no tiene efecto sobre el sabor y olor de la carne pero muestran una relación económica beneficio - costo mayor con respecto al grupo control.
Parisuaña Callata, Juan Guillermo -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia - 2016
Para Optar Título Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista
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