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Autor Juan Luis De La Fuente Moreno

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Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee / Acribia (2000)

Público

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Título : Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Byong H. Lee, Autor ; Juan Luis De La Fuente Moreno, Traductor ; Juan Luis De La Fuente Moreno, Traductor ; Juan Luis De La Fuente Moreno, Traductor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Acribia
Fecha de publicación: 2000
Número de páginas: xvi, 475 páginas
Il.: diagramas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0922-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación:
Nota de contenido: Fundamentos de bioquímica -- Fundamentos de microbiología -- Fundamentos de ingeniería bioquímica -- Procesos y productos que usan levadura -- Procesos y productos de origen bacteriano -- Otros procesos y productos basados en microorganismos -- Biotecnología vegetal -- Biotecnología animal -- Biosensores para el control biológico de los alimentos -- Gestión de residuos y procesado de alimentos -- Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21819

Fundamentos de biotecnología de los alimentos [texto impreso] / Byong H. Lee, Autor ; Juan Luis De La Fuente Moreno, Traductor ; Juan Luis De La Fuente Moreno, Traductor ; Juan Luis De La Fuente Moreno, Traductor . - Primera edición . - Acribia, 2000 . - xvi, 475 páginas : diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0922-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación:
Nota de contenido: Fundamentos de bioquímica -- Fundamentos de microbiología -- Fundamentos de ingeniería bioquímica -- Procesos y productos que usan levadura -- Procesos y productos de origen bacteriano -- Otros procesos y productos basados en microorganismos -- Biotecnología vegetal -- Biotecnología animal -- Biosensores para el control biológico de los alimentos -- Gestión de residuos y procesado de alimentos -- Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21819

Fundamentos de biotecnología de los alimentos

Lee, Byong H. - [S.l.] : Acribia - 2000

Fundamentos de bioquímica -- Fundamentos de microbiología -- Fundamentos de ingeniería bioquímica -- Procesos y productos que usan levadura -- Procesos y productos de origen bacteriano -- Otros procesos y productos basados en microorganismos -- Biotecnología vegetal -- Biotecnología animal -- Biosensores para el control biológico de los alimentos -- Gestión de residuos y procesado de alimentos -- Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías.

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