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Comer sin riesgos / Ana María Rey / Buenos Aires : editorial hemisferio sur (2011)

Título :	Comer sin riesgos : Manual de higiene para manipuladores y consumidores
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Ana María Rey, Autor ; Alejandro A. Silvestre, Autor
Mención de edición:	Tercera edición
Editorial:	Buenos Aires : editorial hemisferio sur
Fecha de publicación:	2011
Número de páginas:	334 p.
Il.:	diagrama, ilustraciones
Dimensiones:	20 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-950-504-611-9
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	614.3 Incidencias de heridas y lesiones
Nota de contenido:	El mundo microscópico -- Higiene personal -- Limpieza y desinfección -- La compra de los alimentos -- El almacenamiento y la preparación de alimentos -- Las plagas de la cocina.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93123

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0754-01	614.3 R47	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

Comer sin riesgos