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Autor Juan Carlos Guevara Arauza |
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Título : Empacado de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Carlos Guevara Arauza, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 256 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0410-8 Nota general: Incluye índice analítioco, índice onomástico Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.564 Empaque Nota de contenido: Introducción -- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM) -- Materiales de empaque -- Maquinaria de empaque -- Productos hortofrutículas -- Productos de panificación -- Productos misceláneos -- Pescados -- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo -- Productos cárnicos procesados -- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85423 Empacado de alimentos [texto impreso] / Juan Carlos Guevara Arauza, Autor . - Primera edición . - México : Trillas, 2010 . - 256 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-607-17-0410-8
Incluye índice analítioco, índice onomástico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.564 Empaque Nota de contenido: Introducción -- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM) -- Materiales de empaque -- Maquinaria de empaque -- Productos hortofrutículas -- Productos de panificación -- Productos misceláneos -- Pescados -- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo -- Productos cárnicos procesados -- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85423
Empacado de alimentos
Guevara Arauza, Juan Carlos - México : Trillas - 2010
Incluye índice analítioco, índice onomástico
Introducción -- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM) -- Materiales de empaque -- Maquinaria de empaque -- Productos hortofrutículas -- Productos de panificación -- Productos misceláneos -- Pescados -- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo -- Productos cárnicos procesados -- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
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