Producción del Avestruz: Aspectos Claves

Buxade Carbo, Carlos - Madrid : Mundiprensa - 2003
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo

Bases estructurales -- Características anatómicas y fisiológicas -- La reproducción -- Sistemas de producción y manejo -- Alojamiento e instalaciones -- La alimentación -- Los productos del avestruz -- El sacrificio y el faenado -- Los costes de producción -- Los p´principios de la gestión -- La prevención y profilaxis.