Producción porcina. Fundamentos y enfoque sustentable para su desarrollo

Vieites, Carlos M. - Buenos Aires : Hemisferio Sur - 2011
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo

Eficiencia de rebaños -- El aporte del enfoque sistémico en el estudio de la cadena de la industria porcina -- Diagnóstico de establecimientos porcinos -- Planificación de establecimientos porcinos -- Producción en confinamiento -- Sistema de producción al aire libre -- Bases para la producción orgánica de cerdos -- Un aporte crítico a la sustentabilidad de la producción porcina -- Una posibilidad de desarrollo rural para pequeños productores -- Costos, ingresos y resultados económicos -- Organización del sector a nivel regional: ejemplos de proyectos provinciales -- Algunos conceptos acerca de la innovación -- Formación de recursos humanos.