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Gastronomía e Identidad Nacional / Orlando Velásquez Benítes / Trujillo : Velásquez Benítes Orlando (2012)

Título :	Gastronomía e Identidad Nacional : Perú. Recuperación de su Autoestima y Desarrollo Autosostenido
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Orlando Velásquez Benítes, Autor
Mención de edición:	1a ed.
Editorial:	Trujillo : Velásquez Benítes Orlando
Fecha de publicación:	2012
Número de páginas:	251 p.
Il.:	ils.
Dimensiones:	30 cm.
ISBN/ISSN/DL:	978-612-00-1068-6
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[Agneaux] Educación - Perú - Cusco
Nota de contenido:	Desarrollo ancestral de la gastronomía en el Perú -- Regionalismo e identidad de la gastronomía del Perú profundo -- El plato típico peruano, patrimonio nacional -- Desarrollo moderno de la gastronomía peruana -- La nueva autoestima y el camino al desarrollo propio y autosostenido
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89431

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
16-0229-01	641.5985 V39	Libros	Bib. Esp. Ciencias Educación	Estanteria (Libros)	Disponible

Gastronomía e Identidad Nacional