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Gastropolítica. Una mirada alternativa al auge de la cocina peruana / García, María Elena / Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos (2023)

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Título : Gastropolítica. Una mirada alternativa al auge de la cocina peruana
Tipo de documento: texto impreso
Autores: García, María Elena, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos
Fecha de publicación: 2023
Colección: Serie: Lecturas contemporáneas num. 24
Número de páginas: 459 páginas
Il.: ilustraciones
Dimensiones: 21 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-612-326-218-1
Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 398-459
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Cocina peruana - Aspectos políticos
[Agneaux] Cocina peruana - Aspectos sociales
[Agneaux] Gastropolítica
[Agneaux] Revolución gastronómica

Clasificación: 394.12 Comer y beber
Nota de contenido: Estructuras de acomulación -- Narrativa desde el borde.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117324

Gastropolítica. Una mirada alternativa al auge de la cocina peruana [texto impreso] / García, María Elena, Autor . - Primera edición . - Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos, 2023 . - 459 páginas : ilustraciones ; 21 cm. - (Serie: Lecturas contemporáneas; 24) .
ISBN : 978-612-326-218-1
Incluye referencias bibliográficas: páginas 398-459
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Cocina peruana - Aspectos políticos
[Agneaux] Cocina peruana - Aspectos sociales
[Agneaux] Gastropolítica
[Agneaux] Revolución gastronómica

Clasificación: 394.12 Comer y beber
Nota de contenido: Estructuras de acomulación -- Narrativa desde el borde.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117324

Gastropolítica. Una mirada alternativa al auge de la cocina peruana

García, María Elena - Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos - 2023
Incluye referencias bibliográficas: páginas 398-459

Estructuras de acomulación -- Narrativa desde el borde.

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