Cultivo Intensivo de los Hongos Comestibles

[S.l.] : Hemisferio Sur - 2008
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético

El cultivo de hongos comestibles en el mundo -- Biología y conceptos básicos sobre los hongos -- Propiedades nutricionales y medicinales de los hongos comestibles -- Conceptos generales básicos necesarios para la producción de hongos comestibles -- Esquema básico para la producción de hongos -- Sustratos útiles para cultivos de hongos comestibles -- El diseño de un cultivo de hongos -- Manejo del ambiente equipamiento -- Normas de higiene empleados en el cultivo de hongos -- Cultivo de las especies que requieren sustratos compostados -- El cultivo de los champiñones -- Cultivo de las especies que no requieren sustratos compostados -- El cultivo de pleurotus ostreatus -- Cultivo de gírgolas en troncos -- El cultivo de lentinula edodes (SHIITAKE): en bosques -- Cultivo de lentinula edodes (SHIITAKE): en troncos -- El cultivo de agrocybe aegerita o el hongo del álamo -- Planillas para el control y manejo del cultivo -- Conservación y comercialización -- Planificación de la producción -- Plagas y enfermedades -- Utilización de los residuos de cultivo Análisis foda -- Recomendaciones generales