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Agneaux > Cereales andinos - Tarwi

Cereales andinos - Tarwi

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Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) alimento y medicina / Manuel Alfredo Callohuanca Pariapaza / Puno : Sin editorial (2024)

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Título : Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) alimento y medicina : valor nutricional, procesamiento, gastronomía, cultivo y producción
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Manuel Alfredo Callohuanca Pariapaza, Autor ; Amalia Felícitas Quispe Romero, Autor ; Martha Yucra Sotomayor, Autor ; Mamani Mamani, Evaristo, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Puno : Sin editorial
Fecha de publicación: 2024
Número de páginas: 120 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 25 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-612-03-0313-9
Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 115-120
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos andinos - Perú
[Agneaux] Cereales andinos - Tarwi

Clasificación: 635.6 Frutas y semillas hortícolas comestibles
Nota de contenido: Introducción -- Composición y valor nutricional -- Contenido de alcaloides, desamargado y usos -- Procesamiento del tarwi -- Gastronomía -- Volumen de producción nacional del tarwi -- Centro de origen y pariente silvestres -- Descripción botánica -- Fenología y requerimientos edafoclimáticos -- Manejo agronómico -- Costos de producción y rentabilidad.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120052

Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) alimento y medicina : valor nutricional, procesamiento, gastronomía, cultivo y producción [texto impreso] / Manuel Alfredo Callohuanca Pariapaza, Autor ; Amalia Felícitas Quispe Romero, Autor ; Martha Yucra Sotomayor, Autor ; Mamani Mamani, Evaristo, Autor . - Primera edición . - Puno : Sin editorial, 2024 . - 120 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-612-03-0313-9
Incluye referencias bibliográficas: páginas 115-120
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos andinos - Perú
[Agneaux] Cereales andinos - Tarwi

Clasificación: 635.6 Frutas y semillas hortícolas comestibles
Nota de contenido: Introducción -- Composición y valor nutricional -- Contenido de alcaloides, desamargado y usos -- Procesamiento del tarwi -- Gastronomía -- Volumen de producción nacional del tarwi -- Centro de origen y pariente silvestres -- Descripción botánica -- Fenología y requerimientos edafoclimáticos -- Manejo agronómico -- Costos de producción y rentabilidad.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120052

Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) alimento y medicina

Callohuanca Pariapaza, Manuel AlfredoQuispe Romero, Amalia Felícitas ; Yucra Sotomayor, Martha ; Mamani Mamani, Evaristo - - Puno : Sin editorial - 2024
Incluye referencias bibliográficas: páginas 115-120

Introducción -- Composición y valor nutricional -- Contenido de alcaloides, desamargado y usos -- Procesamiento del tarwi -- Gastronomía -- Volumen de producción nacional del tarwi -- Centro de origen y pariente silvestres -- Descripción botánica -- Fenología y requerimientos edafoclimáticos -- Manejo agronómico -- Costos de producción y rentabilidad.

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