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Autor Sergio Zapata Acha |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaDiccionario de Gastronomía Peruana Tradicional / Sergio Zapata Acha / Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial (2006)
Título : Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional Tipo de documento: texto impreso Autores: Sergio Zapata Acha, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 735 páginas Dimensiones: 28 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-607-63-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79713 Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional [texto impreso] / Sergio Zapata Acha, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial, 2006 . - 735 páginas ; 28 cm.
ISBN : 978-9972-607-63-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79713
Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional
Zapata Acha, Sergio - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial - 2006
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-4263-01 641.01303 Z37 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 12-0574-01 641.01303 Z32 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0826-02 641.01303 Z32 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana Tipo de documento: texto impreso Autores: Cristóbal Noriega Cardo, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad de San Martín de Porres Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 296 Páginas Il.: ilustraciones,tablas Dimensiones: 29 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9972-54-167-4 Nota general: Incluye anexos Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104527 Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana [texto impreso] / Cristóbal Noriega Cardo, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad de San Martín de Porres, 2008 . - 296 Páginas : ilustraciones,tablas ; 29 cm.
ISBN : 978-9972-54-167-4
Incluye anexos
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104527
Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana
Noriega Cardo, CristóbalZapata Acha, Sergio ; Zapata Acha, Sergio ; Zapata Acha, Sergio - - Lima : Universidad de San Martín de Porres - 2008
Incluye anexos
Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible
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