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Autor Sergio Zapata Acha

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Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional / Sergio Zapata Acha / Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial (2006)

Público

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Título : Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Sergio Zapata Acha, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial
Fecha de publicación: 2006
Número de páginas: 735 páginas
Dimensiones: 28 cm.
ISBN/ISSN/DL: 978-9972-607-63-9
Nota general: Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79713

Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional [texto impreso] / Sergio Zapata Acha, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial, 2006 . - 735 páginas ; 28 cm.
ISBN : 978-9972-607-63-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79713

Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional

Zapata Acha, Sergio - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial - 2006
Incluye referencias bibliográficas

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13-4263-01 641.01303 Z37 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible
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12-0826-02 641.01303 Z32 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible

Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana / Cristóbal Noriega Cardo / Lima : Universidad de San Martín de Porres (2008)

Público

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Título : Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Cristóbal Noriega Cardo, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Lima : Universidad de San Martín de Porres
Fecha de publicación: 2008
Número de páginas: 296 Páginas
Il.: ilustraciones,tablas
Dimensiones: 29 cm.
ISBN/ISSN/DL: 978-9972-54-167-4
Nota general: Incluye anexos
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104527

Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana [texto impreso] / Cristóbal Noriega Cardo, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor ; Sergio Zapata Acha, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad de San Martín de Porres, 2008 . - 296 Páginas : ilustraciones,tablas ; 29 cm.
ISBN : 978-9972-54-167-4
Incluye anexos
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104527

Recursos hidrológicos en la gastronomía peruana

Noriega Cardo, CristóbalZapata Acha, Sergio ; Zapata Acha, Sergio ; Zapata Acha, Sergio - - Lima : Universidad de San Martín de Porres - 2008
Incluye anexos

Principales algas comestibles en el Perú -- Principales mariscos mariscos comestibles -- Principales peces comestibles de ríos alto andinos y del amazonas -- Principales especies marinas comestible

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12-0232-03 641.5985 N82 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible