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Efecto antioxidante de café en ratas sometidos a estrés oxidativo por Hipercolesterolemia. / Libia Choquehuanca Parisaca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Efecto antioxidante de café en ratas sometidos a estrés oxidativo por Hipercolesterolemia. Tipo de documento: texto impreso Autores: Libia Choquehuanca Parisaca, Autor ; Lucy Marisol Saavedra Carita, Autor ; Lucy Marisol Saavedra Carita, Autor ; Lucy Marisol Saavedra Carita, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 67 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para optar el Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana. Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.183 Guía Nalco para el Análisis de Fallas en Calderas Resumen: En el presente estudio se procedió a comparar la capacidad antioxidante del café y vitamina E, en ratas sometidas a estrés oxidativo. Para este estudio se utilizó 25 ratas machos de la especie RattusNorvegicus, variedad espraguedawley, albinas machos (RattusNorvegicus) con un peso promedio de 260  40 gr de tres meses de edad aparentemente sanas, las unidades de experimentación se colocarón en jaulas independientes por un periodo de 40 días, controlándose las condiciones ambientales. Las ratas de experimentación sé obtuvieron del Bioterío de la Universidad Católica Santa María - Arequipa, la cuales fueron distribuidas al azar en 5 grupos experimentales, conformados por 5 unidades respectivamente; grupo blanco, grupo experimental I, II, III, Y grupo de vitamina E como control de antioxidante, las cuales estuvierón en iguales condiciones de humedad, temperatura y alimentación. La etapa de inducción fué de 20 días con la determinación basal de malondialdehido (MDA) en plasma y tejido hepático, con el sacrificio de un animal por grupo, a los cuales se les dió una dieta hipercolesterolemica. Al cabo de los 21 días se procedió a realizar la segunda determinación de MDA en plasma y tejido hepático con el fin de medir, los niveles de estrés oxidativo para iniciar el tratamiento. En la etapa de tratamiento se les administró el café en 3 concentraciones diferentes Tratamiento I (11.28mg/1ml), Tratamiento II (22.56mg/2ml), Tratamiento III (33.84mg/3ml), y Tratamiento con Vitamina E (2,02 mg). A los cuales se le siguió administrando la dieta hipercolesterolemica dado los resultados de las pruebas estadísticas: Medidas de tendencia central, media  desviación estándar (DE), T de Students para hallar la diferencia entre dos medias independientes A las medias de los resultados en los diferentes tiempos, se les aplicó el Análisis de Varianza (ANOVA). Los resultados obtenidos en colesterolemia sérico 110,31 2.08 en grupo blanco, 106,664,39en grupo experimental II y 106,398,07 y 108,247.45 y 108.996.18 en grupo de Vit E, según la prueba estadística Tde Studentque existe diferencia significativa (p<0,01) en todos los grupos experimentales. Lo que significa que hubo incremento de colesterol total en suero con respecto a sus valores basales en todos los grupos experimentales. Los niveles de estrés oxidativo observado a través de la producción de malondialdehido (MDA) en tejido hepático de ratas como resultado de la inducción de hipercolesterolemia experimental, durante un periodo de 40 días en todos los grupos experimentales. se puede apreciar según la prueba estadística de T de Students que existe diferencia significativa (p<0,01) en todos los grupos experimentales; mostrando un incremento de la producción de malondialdehido (MDA) en tejido hepático con respecto a sus valores basales, como resultado de la producción de estrés oxidativo, en los diferentes grupos en estudio. Esto nos indica que las concentraciones de colesterol en sangre en las unidades experimentales de los diferentes grupos en estudio estadísticamente son el mismo. Estos resultados nos demuestran que el café tiene una gran capacidad antioxidante considerándolo como una alternativa dentro de la alimentación para la prevención de diversas enfermedades crónicas. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:PE: AREQUIPA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78684 Efecto antioxidante de café en ratas sometidos a estrés oxidativo por Hipercolesterolemia. [texto impreso] / Libia Choquehuanca Parisaca, Autor ; Lucy Marisol Saavedra Carita, Autor ; Lucy Marisol Saavedra Carita, Autor ; Lucy Marisol Saavedra Carita, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2013 . - 67 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM. Para optar el Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana. Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.183 Guía Nalco para el Análisis de Fallas en Calderas Resumen: En el presente estudio se procedió a comparar la capacidad antioxidante del café y vitamina E, en ratas sometidas a estrés oxidativo. Para este estudio se utilizó 25 ratas machos de la especie RattusNorvegicus, variedad espraguedawley, albinas machos (RattusNorvegicus) con un peso promedio de 260  40 gr de tres meses de edad aparentemente sanas, las unidades de experimentación se colocarón en jaulas independientes por un periodo de 40 días, controlándose las condiciones ambientales. Las ratas de experimentación sé obtuvieron del Bioterío de la Universidad Católica Santa María - Arequipa, la cuales fueron distribuidas al azar en 5 grupos experimentales, conformados por 5 unidades respectivamente; grupo blanco, grupo experimental I, II, III, Y grupo de vitamina E como control de antioxidante, las cuales estuvierón en iguales condiciones de humedad, temperatura y alimentación. La etapa de inducción fué de 20 días con la determinación basal de malondialdehido (MDA) en plasma y tejido hepático, con el sacrificio de un animal por grupo, a los cuales se les dió una dieta hipercolesterolemica. Al cabo de los 21 días se procedió a realizar la segunda determinación de MDA en plasma y tejido hepático con el fin de medir, los niveles de estrés oxidativo para iniciar el tratamiento. En la etapa de tratamiento se les administró el café en 3 concentraciones diferentes Tratamiento I (11.28mg/1ml), Tratamiento II (22.56mg/2ml), Tratamiento III (33.84mg/3ml), y Tratamiento con Vitamina E (2,02 mg). A los cuales se le siguió administrando la dieta hipercolesterolemica dado los resultados de las pruebas estadísticas: Medidas de tendencia central, media  desviación estándar (DE), T de Students para hallar la diferencia entre dos medias independientes A las medias de los resultados en los diferentes tiempos, se les aplicó el Análisis de Varianza (ANOVA). Los resultados obtenidos en colesterolemia sérico 110,31 2.08 en grupo blanco, 106,664,39en grupo experimental II y 106,398,07 y 108,247.45 y 108.996.18 en grupo de Vit E, según la prueba estadística Tde Studentque existe diferencia significativa (p<0,01) en todos los grupos experimentales. Lo que significa que hubo incremento de colesterol total en suero con respecto a sus valores basales en todos los grupos experimentales. Los niveles de estrés oxidativo observado a través de la producción de malondialdehido (MDA) en tejido hepático de ratas como resultado de la inducción de hipercolesterolemia experimental, durante un periodo de 40 días en todos los grupos experimentales. se puede apreciar según la prueba estadística de T de Students que existe diferencia significativa (p<0,01) en todos los grupos experimentales; mostrando un incremento de la producción de malondialdehido (MDA) en tejido hepático con respecto a sus valores basales, como resultado de la producción de estrés oxidativo, en los diferentes grupos en estudio. Esto nos indica que las concentraciones de colesterol en sangre en las unidades experimentales de los diferentes grupos en estudio estadísticamente son el mismo. Estos resultados nos demuestran que el café tiene una gran capacidad antioxidante considerándolo como una alternativa dentro de la alimentación para la prevención de diversas enfermedades crónicas. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:PE: AREQUIPA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78684 Efecto antioxidante de café en ratas sometidos a estrés oxidativo por Hipercolesterolemia. En el presente estudio se procedió a comparar la capacidad antioxidante del café y vitamina E, en ratas sometidas a estrés oxidativo. Para este estudio se utilizó 25 ratas machos de la especie RattusNorvegicus, variedad espraguedawley, albinas machos (RattusNorvegicus) con un peso promedio de 260  40 gr de tres meses de edad aparentemente sanas, las unidades de experimentación se colocarón en jaulas independientes por un periodo de 40 días, controlándose las condiciones ambientales. Las ratas de experimentación sé obtuvieron del Bioterío de la Universidad Católica Santa María - Arequipa, la cuales fueron distribuidas al azar en 5 grupos experimentales, conformados por 5 unidades respectivamente; grupo blanco, grupo experimental I, II, III, Y grupo de vitamina E como control de antioxidante, las cuales estuvierón en iguales condiciones de humedad, temperatura y alimentación. La etapa de inducción fué de 20 días con la determinación basal de malondialdehido (MDA) en plasma y tejido hepático, con el sacrificio de un animal por grupo, a los cuales se les dió una dieta hipercolesterolemica. Al cabo de los 21 días se procedió a realizar la segunda determinación de MDA en plasma y tejido hepático con el fin de medir, los niveles de estrés oxidativo para iniciar el tratamiento. En la etapa de tratamiento se les administró el café en 3 concentraciones diferentes Tratamiento I (11.28mg/1ml), Tratamiento II (22.56mg/2ml), Tratamiento III (33.84mg/3ml), y Tratamiento con Vitamina E (2,02 mg). A los cuales se le siguió administrando la dieta hipercolesterolemica dado los resultados de las pruebas estadísticas: Medidas de tendencia central, media  desviación estándar (DE), T de Students para hallar la diferencia entre dos medias independientes A las medias de los resultados en los diferentes tiempos, se les aplicó el Análisis de Varianza (ANOVA). Los resultados obtenidos en colesterolemia sérico 110,31 2.08 en grupo blanco, 106,664,39en grupo experimental II y 106,398,07 y 108,247.45 y 108.996.18 en grupo de Vit E, según la prueba estadística Tde Studentque existe diferencia significativa (p<0,01) en todos los grupos experimentales. Lo que significa que hubo incremento de colesterol total en suero con respecto a sus valores basales en todos los grupos experimentales. Los niveles de estrés oxidativo observado a través de la producción de malondialdehido (MDA) en tejido hepático de ratas como resultado de la inducción de hipercolesterolemia experimental, durante un periodo de 40 días en todos los grupos experimentales. se puede apreciar según la prueba estadística de T de Students que existe diferencia significativa (p<0,01) en todos los grupos experimentales; mostrando un incremento de la producción de malondialdehido (MDA) en tejido hepático con respecto a sus valores basales, como resultado de la producción de estrés oxidativo, en los diferentes grupos en estudio. Esto nos indica que las concentraciones de colesterol en sangre en las unidades experimentales de los diferentes grupos en estudio estadísticamente son el mismo. Estos resultados nos demuestran que el café tiene una gran capacidad antioxidante considerándolo como una alternativa dentro de la alimentación para la prevención de diversas enfermedades crónicas. Choquehuanca Parisaca, LibiaSaavedra Carita, Lucy Marisol ; Saavedra Carita, Lucy Marisol ; Saavedra Carita, Lucy Marisol - - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2013 Para optar el Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana. Zona Territorial de Estudio:PE: AREQUIPA.

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