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| Título : |
Nutrición y alimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Carolyn D. Berdanier, Autor ; Johanna Dwyer, Autor ; Eliane B. Feldman, Autor ; Joaquín Gabriel González Loyola, Traductor ; Ana María Pérez Tamayo Ruíz, Traductor ; José Rafael Blengio Pinto, Traductor |
| Mención de edición: |
Segunda edición |
| Editorial: |
México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana |
| Fecha de publicación: |
2010 |
| Número de páginas: |
xvii, 1099 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
28 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-607-15-0338-1 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético, apéndices. Título original en inglés: Handbook of nutrition and food |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) |
| Clasificación: |
[Agneaux] Contabilidad--Procesamiento de datos.
[Agneaux] TURISMO - DESARROLLO ECONÓMICO - ESTUDIO DE CASOS
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| Clasificación: |
612.3 Fisiología humana: Digestión |
| Nota de contenido: |
Alimentos -- La ciencia de los alimentos -- Nutrición en las diferentes etapas de la vida -- Valoración nutricional -- Nutrición clínica. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77320 |
Nutrición y alimentos [texto impreso] / Carolyn D. Berdanier, Autor ; Johanna Dwyer, Autor ; Eliane B. Feldman, Autor ; Joaquín Gabriel González Loyola, Traductor ; Ana María Pérez Tamayo Ruíz, Traductor ; José Rafael Blengio Pinto, Traductor . - Segunda edición . - México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2010 . - xvii, 1099 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 28 cm. ISBN : 978-607-15-0338-1 Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético, apéndices. Título original en inglés: Handbook of nutrition and food Idioma : Español ( spa) Idioma original : Inglés ( eng)
Nutrición y alimentos
Berdanier, Carolyn D.Dwyer, Johanna ; Feldman, Eliane B. - -
México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana - 2010
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético, apéndices. Título original en inglés: Handbook of nutrition and food
Alimentos -- La ciencia de los alimentos -- Nutrición en las diferentes etapas de la vida -- Valoración nutricional -- Nutrición clínica.
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