Repasando bioquímica y nutrición

Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos - Lima : Universidad San Martín de Porres, Fondo Editorial - 2012
Incluye referencias bibliográficas

Historia de la bioquímica -- Membranas celulares -- Aminoácidos y proteínas -- Enzimas -- Carbohidratos -- Energía -- Metabolismo -- ADN -- ARN -- Sistema endocrino -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales en la dieta -- Nutrición en el Perú.