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Autor Teresa Blanco Blasco |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAlimentos: bromatología / Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos / Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (2008)
Título : Alimentos: bromatología Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, Autor ; Teresa Blanco Blasco, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 495 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-603-40-1983-6 Nota general: Incluye autores de las lecturas, Publicaciones Idioma : Español (spa) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Cronología de los alimentos -- Alimentos del Perú -- Hortalizas y frutas -- Hortalizas de tierra -- Cereales -- Productos más consumidos por el poblador andino -- Aceites y grasas -- Lácteos -- Pescados y productos del mar -- Deteriodo de los alimentos -- Biotecnología. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28499 Alimentos: bromatología [texto impreso] / Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, Autor ; Teresa Blanco Blasco, Autor . - Segunda edición . - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2008 . - 495 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-603-40-1983-6
Incluye autores de las lecturas, Publicaciones
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: Cronología de los alimentos -- Alimentos del Perú -- Hortalizas y frutas -- Hortalizas de tierra -- Cereales -- Productos más consumidos por el poblador andino -- Aceites y grasas -- Lácteos -- Pescados y productos del mar -- Deteriodo de los alimentos -- Biotecnología. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28499
Alimentos: bromatología
Alvarado-Ortiz Ureta, CarlosBlanco Blasco, Teresa - - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - 2008
Incluye autores de las lecturas, Publicaciones
Cronología de los alimentos -- Alimentos del Perú -- Hortalizas y frutas -- Hortalizas de tierra -- Cereales -- Productos más consumidos por el poblador andino -- Aceites y grasas -- Lácteos -- Pescados y productos del mar -- Deteriodo de los alimentos -- Biotecnología.
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