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Información del autor
Autor Elena Díaz Paniagua |
Documentos disponibles escritos por este autor (2)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaGestión administrativa y comercial en restauración / Elena Díaz Paniagua / España editorial: Paraninfo (2014)
Título : Gestión administrativa y comercial en restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Elena Díaz Paniagua, Autor ; Miriam León Sánchez, Autor ; Miriam León Sánchez, Autor ; Miriam León Sánchez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: España editorial: Paraninfo Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 283 páginas Il.: ilustraciones, diagramas ,tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-435-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Gestión empresarial Nota de contenido: Establecimiento de la estructuras organizativas --Planificación empresarial y control de ella gestión económico financiera -- Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción -- Control de los costes de las áreas de producción -- Control de presupuestos de las áreas de producción -- Análisis del mercado de la producción -- Evaluación de la situación empresarial -- Elaboración del plan de comercialización -- Diseño de ofertas gastronómicas -- Marketing interno y gestión de calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=108199 Gestión administrativa y comercial en restauración [texto impreso] / Elena Díaz Paniagua, Autor ; Miriam León Sánchez, Autor ; Miriam León Sánchez, Autor ; Miriam León Sánchez, Autor . - Primera edición . - España editorial: Paraninfo, 2014 . - 283 páginas : ilustraciones, diagramas ,tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-9732-435-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Gestión empresarial Nota de contenido: Establecimiento de la estructuras organizativas --Planificación empresarial y control de ella gestión económico financiera -- Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción -- Control de los costes de las áreas de producción -- Control de presupuestos de las áreas de producción -- Análisis del mercado de la producción -- Evaluación de la situación empresarial -- Elaboración del plan de comercialización -- Diseño de ofertas gastronómicas -- Marketing interno y gestión de calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=108199
Gestión administrativa y comercial en restauración
Díaz Paniagua, ElenaLeón Sánchez, Miriam ; León Sánchez, Miriam ; León Sánchez, Miriam - - [S.l.] : España editorial: Paraninfo - 2014
Establecimiento de la estructuras organizativas --Planificación empresarial y control de ella gestión económico financiera -- Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción -- Control de los costes de las áreas de producción -- Control de presupuestos de las áreas de producción -- Análisis del mercado de la producción -- Evaluación de la situación empresarial -- Elaboración del plan de comercialización -- Diseño de ofertas gastronómicas -- Marketing interno y gestión de calidad.
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Título : Ofertas gastronómicas : menú Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana María López Alonso, Autor ; Lorena Carabias Muñoz, Autor ; Elena Díaz Paniagua, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2011 Colección: Hotelería y Turismo Subcolección: Cocina y Gastronomía Número de páginas: 343 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-832-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Clasificación: 642.4068 Nota de contenido: Introducción a la gastronomía -- Introducción al sector de la restauración -- Alimentación y nutrición -- Alimentación equilibrada. Necesidades especiales -- Estudio de ofertas gastronómicas -- Gestión de aprovisionamiento y compras -- Gestión de stocks e inventarios -- Gestión de costes. Establecimiento de precios -- Estructura de la cuenta de explotación de un restaurante. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76219 Ofertas gastronómicas : menú [texto impreso] / Ana María López Alonso, Autor ; Lorena Carabias Muñoz, Autor ; Elena Díaz Paniagua, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2011 . - 343 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 27 cm. - (Hotelería y Turismo. Cocina y Gastronomía) .
ISBN : 978-84-9732-832-6
Incluye referencias bibliográficas; anexos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Clasificación: 642.4068 Nota de contenido: Introducción a la gastronomía -- Introducción al sector de la restauración -- Alimentación y nutrición -- Alimentación equilibrada. Necesidades especiales -- Estudio de ofertas gastronómicas -- Gestión de aprovisionamiento y compras -- Gestión de stocks e inventarios -- Gestión de costes. Establecimiento de precios -- Estructura de la cuenta de explotación de un restaurante. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76219
Ofertas gastronómicas
López Alonso, Ana MaríaCarabias Muñoz, Lorena ; Díaz Paniagua, Elena - - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2011
Incluye referencias bibliográficas; anexos
Introducción a la gastronomía -- Introducción al sector de la restauración -- Alimentación y nutrición -- Alimentación equilibrada. Necesidades especiales -- Estudio de ofertas gastronómicas -- Gestión de aprovisionamiento y compras -- Gestión de stocks e inventarios -- Gestión de costes. Establecimiento de precios -- Estructura de la cuenta de explotación de un restaurante.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-1050-01 642.4068 L87 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0195-01 642.4068 L87 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28178-74430-01 642.4068 L87 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
