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Autor Armando Santos Moreno |
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Título : Leche y sus derivados Tipo de documento: texto impreso Autores: Armando Santos Moreno, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 238 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3415-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102543 Leche y sus derivados [texto impreso] / Armando Santos Moreno, Autor . - Segunda edición . - México : Trillas, 2007 . - 238 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-968-24-3415-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102543
Leche y sus derivados
Santos Moreno, Armando - México : Trillas - 2007
Incluye referencias bibliográficas
Aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15-1987-01 637.57241 S25 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible26-1486-01 637.57241 S25 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 02-0280-01 637.57241 S25 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0765-02 637.57241 S25 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) En préstamo hasta 15/09/2023
Título : Leche y sus derivados Tipo de documento: texto impreso Autores: Armando Santos Moreno, Autor Mención de edición: Primera edición637 Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 218 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-2221-8 Nota general: Incluye referencias bibliograficos, indice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: Algunos aspectos de la industria lechera en méxico -- características de la leche -- pasteurización de la leche -- crema y mantequilla -- elaboración de quesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21180 Leche y sus derivados [texto impreso] / Armando Santos Moreno, Autor . - Primera edición637 . - México, D.F. : Trillas, 1998 . - 218 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm.
ISBN : 978-968-24-2221-8
Incluye referencias bibliograficos, indice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: Algunos aspectos de la industria lechera en méxico -- características de la leche -- pasteurización de la leche -- crema y mantequilla -- elaboración de quesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21180
Leche y sus derivados
Santos Moreno, Armando - México, D.F. : Trillas - 1998
Incluye referencias bibliograficos, indice alfabético
Algunos aspectos de la industria lechera en méxico -- características de la leche -- pasteurización de la leche -- crema y mantequilla -- elaboración de quesos
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0205-01 637.14 S25 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 18006-56966-01 637.5724 S21 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 18006-57990-02 637.5724 S21 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Manual básico para elaborar productos lácteos / Villegas de Gante, Abraham / México, D.F. : Trillas (2011)
Título : Manual básico para elaborar productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Villegas de Gante, Abraham, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 182 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0908-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Neuropsiclogía Clasificación: 747.3 Decoración de elementos específicos
Nota de contenido: Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76197 Manual básico para elaborar productos lácteos [texto impreso] / Villegas de Gante, Abraham, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor . - Segunda edición . - México, D.F. : Trillas, 2011 . - 182 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-607-17-0908-0
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Neuropsiclogía Clasificación: 747.3 Decoración de elementos específicos
Nota de contenido: Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76197
Manual básico para elaborar productos lácteos
Villegas de Gante, AbrahamSantos Moreno, Armando ; Santos Moreno, Armando ; Santos Moreno, Armando - - México, D.F. : Trillas - 2011
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos.
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