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Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno / México : Trillas (2007)

Público ISBD Vista personalizada Título : Leche y sus derivados Tipo de documento: texto impreso Autores: Armando Santos Moreno, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 238 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3415-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102543 Leche y sus derivados [texto impreso] / Armando Santos Moreno, Autor  . -  Segunda edición . - México : Trillas, 2007 . - 238 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-968-24-3415-0 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102543 Leche y sus derivados Santos Moreno, Armando - México : Trillas - 2007 Incluye referencias bibliográficas Aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos.

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15-1987-01	637.57241 S25	Libro	Bib. Esp. Cs Biologicas	Estanteria (Libros)	Consulta en sala Disponible
26-1486-01	637.57241 S25	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0280-01	637.57241 S25	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0765-02	637.57241 S25	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno / México, D.F. : Trillas (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Leche y sus derivados Tipo de documento: texto impreso Autores: Armando Santos Moreno, Autor Mención de edición: Primera edición637 Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 218 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-2221-8 Nota general: Incluye referencias bibliograficos, indice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: Algunos aspectos de la industria lechera en méxico -- características de la leche -- pasteurización de la leche -- crema y mantequilla -- elaboración de quesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21180 Leche y sus derivados [texto impreso] / Armando Santos Moreno, Autor  . -  Primera edición637 . - México, D.F. : Trillas, 1998 . - 218 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm. ISBN : 978-968-24-2221-8 Incluye referencias bibliograficos, indice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: Algunos aspectos de la industria lechera en méxico -- características de la leche -- pasteurización de la leche -- crema y mantequilla -- elaboración de quesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21180 Leche y sus derivados Santos Moreno, Armando - México, D.F. : Trillas - 1998 Incluye referencias bibliograficos, indice alfabético Algunos aspectos de la industria lechera en méxico -- características de la leche -- pasteurización de la leche -- crema y mantequilla -- elaboración de quesos

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02-0205-01	637.14 S25	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
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18006-57990-02	637.5724 S21	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Manual básico para elaborar productos lácteos / Villegas de Gante, Abraham / México, D.F. : Trillas (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual básico para elaborar productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Villegas de Gante, Abraham, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 182 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0908-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 177-178, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76197 Manual básico para elaborar productos lácteos [texto impreso] / Villegas de Gante, Abraham, Autor ; Armando Santos Moreno, Autor  . -  Segunda edición . - México, D.F. : Trillas, 2011 . - 182 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-607-17-0908-0 Incluye referencias bibliográficas: páginas 177-178, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76197 Manual básico para elaborar productos lácteos Villegas de Gante, AbrahamSantos Moreno, Armando - - México, D.F. : Trillas - 2011 Incluye referencias bibliográficas: páginas 177-178, índice analítico Generalidades sobre la leche -- Procesos generales para elaborar productos lácteos -- Pasos generales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada -- Procesos particulares en la elaboración de queso -- Elaboración de algunos productos lácteos.

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28-1118-01	637.14 V67 2011	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0974-01	637.14 V67 2011	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
04-2309-01	637.14 V67 2011	Libros	Bib. Med. Veterinaria Zoo.	Estanteria (Libros)	Disponible
04-3017-02	637.14 V67 2011	Libros	Bib. Med. Veterinaria Zoo.	Estanteria (Libros)	Disponible
28171-73955-01	637.14 V67 2011	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible
28171-84379-02	637.14 V67 2011	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible
28171-84380-03	637.14 V67 2011	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

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