|
| Título : |
Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados : con ejercicios prácticos resueltos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Antonio Madrid, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Madrid : AMV Ediciones |
| Fecha de publicación: |
2021 |
| Número de páginas: |
329 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-12-30933-1 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] Alimentos y bebidas
[Agneaux] CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
|
| Clasificación: |
663.6 Bebidas no alcohólicas |
| Nota de contenido: |
Zumos y néctares de frutas -- Zumo de naranja -- Instalaciones de evaporación -- Los subproductos cítricos -- Zumo de manzana -- Mosto de uva -- Zumo de tomate -- Bebidas refrescantes y energéticas -- Conservas vegetales -- Mermeladas y jaleas -- Alimentos infantiles y alimentos preparados -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipamiento en las industrias -- La pasteurización -- Intercambiadores de calor en la industrial -- Normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes -- Norma de calidad para las confituras, jaleas, «marmalades» y mermeladas de frutas y crema de castañas -- Norma técnica general de conservas vegetales -- Conservas de tomate -- Conservas de espárragos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114613 |
Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 329 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-30933-1 Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
[Agneaux] Alimentos y bebidas
[Agneaux] CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
|
| Clasificación: |
663.6 Bebidas no alcohólicas |
| Nota de contenido: |
Zumos y néctares de frutas -- Zumo de naranja -- Instalaciones de evaporación -- Los subproductos cítricos -- Zumo de manzana -- Mosto de uva -- Zumo de tomate -- Bebidas refrescantes y energéticas -- Conservas vegetales -- Mermeladas y jaleas -- Alimentos infantiles y alimentos preparados -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipamiento en las industrias -- La pasteurización -- Intercambiadores de calor en la industrial -- Normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes -- Norma de calidad para las confituras, jaleas, «marmalades» y mermeladas de frutas y crema de castañas -- Norma técnica general de conservas vegetales -- Conservas de tomate -- Conservas de espárragos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114613 |
Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados
Madrid, Antonio -
Madrid : AMV Ediciones - 2021
Zumos y néctares de frutas -- Zumo de naranja -- Instalaciones de evaporación -- Los subproductos cítricos -- Zumo de manzana -- Mosto de uva -- Zumo de tomate -- Bebidas refrescantes y energéticas -- Conservas vegetales -- Mermeladas y jaleas -- Alimentos infantiles y alimentos preparados -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipamiento en las industrias -- La pasteurización -- Intercambiadores de calor en la industrial -- Normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes -- Norma de calidad para las confituras, jaleas, «marmalades» y mermeladas de frutas y crema de castañas -- Norma técnica general de conservas vegetales -- Conservas de tomate -- Conservas de espárragos.
|
|  |
663.02 
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaZumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
