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Autor Thomas Ancco Vizacarra |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaDeterminación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento / Thomas Ancco Vizacarra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2008)
Título : Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Thomas Ancco Vizacarra, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: xiv, 123 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Magister Scietiae en Postcosecha y Marketing Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74784 Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento [texto impreso] / Thomas Ancco Vizacarra, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2008 . - xiv, 123 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Magister Scietiae en Postcosecha y Marketing
Idioma : Español (spa)
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Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento
Ancco Vizacarra, Thomas - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina - 2008
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Título : Tecnología y procesamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Thomas Ancco Vizacarra, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Sin editorial Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 236 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 20 cm Nota general: Incluye apéndice Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.024 Nota de contenido: Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11856 Tecnología y procesamiento [texto impreso] / Thomas Ancco Vizacarra, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor . - Primera edición . - Puno : Sin editorial, 2003 . - 236 páginas : ilustraciones, tablas ; 20 cm.
Incluye apéndice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.024 Nota de contenido: Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11856
Tecnología y procesamiento
Ancco Vizacarra, ThomasJiménez Monroy, Luis Alberto - - Puno : Sin editorial - 2003
Incluye apéndice
Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento.
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