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Autor Thomas Ancco Vizacarra

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Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento / Thomas Ancco Vizacarra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2008)

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Título : Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Thomas Ancco Vizacarra, Autor
Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina
Fecha de publicación: 2008
Número de páginas: xiv, 123 páginas
Il.: diagramas, tablas
Dimensiones: 30 cm
Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Magister Scietiae en Postcosecha y Marketing
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74784

Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento [texto impreso] / Thomas Ancco Vizacarra, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2008 . - xiv, 123 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Magister Scietiae en Postcosecha y Marketing
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74784

Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento

Ancco Vizacarra, Thomas - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina - 2008
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Magister Scietiae en Postcosecha y Marketing

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EPG232 EPG232 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
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Tecnología y procesamiento / Thomas Ancco Vizacarra / Puno : Sin editorial (2003)

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Título : Tecnología y procesamiento
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Thomas Ancco Vizacarra, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Puno : Sin editorial
Fecha de publicación: 2003
Número de páginas: 236 páginas
Il.: ilustraciones, tablas
Dimensiones: 20 cm
Nota general: Incluye apéndice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.024
Nota de contenido: Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11856

Tecnología y procesamiento [texto impreso] / Thomas Ancco Vizacarra, Autor ; Luis Alberto Jiménez Monroy, Autor . - Primera edición . - Puno : Sin editorial, 2003 . - 236 páginas : ilustraciones, tablas ; 20 cm.
Incluye apéndice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.024
Nota de contenido: Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11856

Tecnología y procesamiento

Ancco Vizacarra, ThomasJiménez Monroy, Luis Alberto - - Puno : Sin editorial - 2003
Incluye apéndice

Cadena alimenticia -- Materia prima y deterioro -- Atributos de calidad grados y estándares -- Conservación de alimentos -- Consideraciones para la instalación de plantas de procesamiento de alimentos -- Elaboración de frutas y hortalizas en conserva en el marco de las buenas prácticas de manufactura -- Almacenamiento -- Transporte -- Documentación -- Procesamiento.

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02-0212-01 664.024 A58 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible