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Autor José David Velezvia Diaz |
Documentos disponibles escritos por este autor (2)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaElaboración de sopas reconstituibles en base de Carachi (orestias agassii v.), Tarhui (lupinus mutabilis s.), Quinua (chenopodium quinoa w.) y Cañihua (chenopodium pallidicaule a.) / José David Velezvia Diaz / Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina (2005)
Título : Elaboración de sopas reconstituibles en base de Carachi (orestias agassii v.), Tarhui (lupinus mutabilis s.), Quinua (chenopodium quinoa w.) y Cañihua (chenopodium pallidicaule a.) Tipo de documento: texto impreso Autores: José David Velezvia Diaz, Autor Editorial: Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 260 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado de Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73929 Elaboración de sopas reconstituibles en base de Carachi (orestias agassii v.), Tarhui (lupinus mutabilis s.), Quinua (chenopodium quinoa w.) y Cañihua (chenopodium pallidicaule a.) [texto impreso] / José David Velezvia Diaz, Autor . - Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina, 2005 . - 260 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73929
Elaboración de sopas reconstituibles en base de Carachi (orestias agassii v.), Tarhui (lupinus mutabilis s.), Quinua (chenopodium quinoa w.) y Cañihua (chenopodium pallidicaule a.)
Velezvia Diaz, José David - Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina - 2005
Para Optar el Grado de Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T15-0421-01 T0421 Tesis de Maestría Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleEPG557-0504-01 VEL Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleT9437-15347-01 T9437 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
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Título : Modelación matemática, diseño de un sistema de gestión de residuos sólidos orgánicos de truchas (Oncorhynchus mykiss) y evaluación de impacto ambiental en los distritos de Juli y Pomata de la región Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: José David Velezvia Diaz, Autor Editorial: Puno : Escuela de Post-Grado UNA Puno Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 145 páginas Il.: Ilustraciones, tablas y figuras Dimensiones: A4 Nota general: Para optar el grado académico de: Doctoris scientiae en ciencia, tecnología y medio ambiente Idioma : Español (spa) Resumen: Los objetivos de la investigación fueron modelar matemáticamente la generación de residuos sólidos orgánicos de truchas, diseñar un sistema de gestión y evaluar el impacto ambiental en las empresas pesqueras de los distritos de Juli y Pomata de la región Puno. La metodología consistió en estudiar las variables peso de truchas, producción, y recuperación de carcasa respecto de los residuos sólidos orgánicos. Se aplicó la regresión lineal múltiple con los supuestos de linealidad, independencia, homocedasticidad, normalidad y multicolinealidad; las normas ISO 9001:2015 para el sistema de gestión; y la matriz de Leopold modificada y la Prueba de media para la evaluación de impactos ambientales. El diseño experimental consistió en un muestreo probabilístico estratificado con datos recolectados de 17 empresas de la comunidad de Chukasuyo Juli y 29 empresas del sector Faro Pomata. El modelo matemático para Juli fue Ŷ = 32,315.99 – 1,973.66X2 + 0.32X3 – 421.83X5 (R2 = 97.0 %), y de Pomata Ŷ = 9560.59 + 4,111.66X2 + 0.41X3–207.16X5 (R2 = 97.0 %); se diseñó un sistema de gestión acorde al mapa de procesos, y se determinó el impacto ambiental alto considerando los factores residuos dispuestos al aire libre, suelos agrícolas, pastizales, fauna agrícola, fauna silvestre, paisaje y turismo. A la luz de los resultados es posible predecir matemáticamente la generación de residuos sólidos orgánicos de truchas y diseñar un sistema de gestión de calidad de utilización en innovación de subproductos de origen acuícola para minimizar los impactos ambientales derivados de los residuos hidrobiológicos. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/20.500.14082/18809/Jos%c3%a9_Dav [...] Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113865 Modelación matemática, diseño de un sistema de gestión de residuos sólidos orgánicos de truchas (Oncorhynchus mykiss) y evaluación de impacto ambiental en los distritos de Juli y Pomata de la región Puno [texto impreso] / José David Velezvia Diaz, Autor . - Puno : Escuela de Post-Grado UNA Puno, 2022 . - 145 páginas : Ilustraciones, tablas y figuras ; A4.
Para optar el grado académico de: Doctoris scientiae en ciencia, tecnología y medio ambiente
Idioma : Español (spa)
Resumen: Los objetivos de la investigación fueron modelar matemáticamente la generación de residuos sólidos orgánicos de truchas, diseñar un sistema de gestión y evaluar el impacto ambiental en las empresas pesqueras de los distritos de Juli y Pomata de la región Puno. La metodología consistió en estudiar las variables peso de truchas, producción, y recuperación de carcasa respecto de los residuos sólidos orgánicos. Se aplicó la regresión lineal múltiple con los supuestos de linealidad, independencia, homocedasticidad, normalidad y multicolinealidad; las normas ISO 9001:2015 para el sistema de gestión; y la matriz de Leopold modificada y la Prueba de media para la evaluación de impactos ambientales. El diseño experimental consistió en un muestreo probabilístico estratificado con datos recolectados de 17 empresas de la comunidad de Chukasuyo Juli y 29 empresas del sector Faro Pomata. El modelo matemático para Juli fue Ŷ = 32,315.99 – 1,973.66X2 + 0.32X3 – 421.83X5 (R2 = 97.0 %), y de Pomata Ŷ = 9560.59 + 4,111.66X2 + 0.41X3–207.16X5 (R2 = 97.0 %); se diseñó un sistema de gestión acorde al mapa de procesos, y se determinó el impacto ambiental alto considerando los factores residuos dispuestos al aire libre, suelos agrícolas, pastizales, fauna agrícola, fauna silvestre, paisaje y turismo. A la luz de los resultados es posible predecir matemáticamente la generación de residuos sólidos orgánicos de truchas y diseñar un sistema de gestión de calidad de utilización en innovación de subproductos de origen acuícola para minimizar los impactos ambientales derivados de los residuos hidrobiológicos. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/20.500.14082/18809/Jos%c3%a9_Dav [...] Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113865
Modelación matemática, diseño de un sistema de gestión de residuos sólidos orgánicos de truchas (Oncorhynchus mykiss) y evaluación de impacto ambiental en los distritos de Juli y Pomata de la región Puno
Los objetivos de la investigación fueron modelar matemáticamente la generación de residuos sólidos orgánicos de truchas, diseñar un sistema de gestión y evaluar el impacto ambiental en las empresas pesqueras de los distritos de Juli y Pomata de la región Puno. La metodología consistió en estudiar las variables peso de truchas, producción, y recuperación de carcasa respecto de los residuos sólidos orgánicos. Se aplicó la regresión lineal múltiple con los supuestos de linealidad, independencia, homocedasticidad, normalidad y multicolinealidad; las normas ISO 9001:2015 para el sistema de gestión; y la matriz de Leopold modificada y la Prueba de media para la evaluación de impactos ambientales. El diseño experimental consistió en un muestreo probabilístico estratificado con datos recolectados de 17 empresas de la comunidad de Chukasuyo Juli y 29 empresas del sector Faro Pomata. El modelo matemático para Juli fue Ŷ = 32,315.99 – 1,973.66X2 + 0.32X3 – 421.83X5 (R2 = 97.0 %), y de Pomata Ŷ = 9560.59 + 4,111.66X2 + 0.41X3–207.16X5 (R2 = 97.0 %); se diseñó un sistema de gestión acorde al mapa de procesos, y se determinó el impacto ambiental alto considerando los factores residuos dispuestos al aire libre, suelos agrícolas, pastizales, fauna agrícola, fauna silvestre, paisaje y turismo. A la luz de los resultados es posible predecir matemáticamente la generación de residuos sólidos orgánicos de truchas y diseñar un sistema de gestión de calidad de utilización en innovación de subproductos de origen acuícola para minimizar los impactos ambientales derivados de los residuos hidrobiológicos.
Velezvia Diaz, José David - Puno : Escuela de Post-Grado UNA Puno - 2022
Para optar el grado académico de: Doctoris scientiae en ciencia, tecnología y medio ambiente
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