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| Título : |
Simulación de Tratamiento Térmico de un Alimento y el Procesamiento de los Datos Mediante el Método Bigel OW y Bigellow Mejorado |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Percy Arapa Carcasi, Autor |
| Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
| Fecha de publicación: |
2003 |
| Número de páginas: |
49 páginas |
| Il.: |
gráficos, ilustraciones |
| Dimensiones: |
30 centímetros |
| Nota general: |
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial |
| Clasificación: |
[Agneaux] ida cotidiana - Usos y costumbres
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| Resumen: |
Desarrollo de software para determinación del tiempo de muerte térmica tomando de referencia el método Bigeolw y Bigelow mejorado, simulación del método bigelow y Bigelow Mejorado y comprobar su eficiencia del este software para la utilización en proceso productivo con tratamiento térmico de alimentos de baja acidez. Desarrollo los términos referentes a los que es el tratamiento térmico, en ellos se define conceptos como por ejemplo el proceso de tratamiento térmico para que se haga uso de este proceso, la termoresistencia microbiana fundamental cuando se trata de tratamiento térmico para alimentos, conque velocidad penetra el calor en los alimentos, cuales son los factores que influyen en este proceso, y algunos conceptos para el cálculo del proceso de tratamiento térmico, como son el tiempo de reducción decimal D, la constante de resistencia térmica Z, el tiempo de muerte térmica. F, conceptos de simulación como es la definición de esta, las ventajas que ofrece el proceso de simulación y también las etapas que comprende este proceso, leguaje de programación que se va a utilizar para la simulación de tratamiento térmico, en el cual se detalla la forma de creación de un proyecto bajo el lenguaje de programación Visual C++ y algunos pasos para la programación de Visual C++. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72652 |
Simulación de Tratamiento Térmico de un Alimento y el Procesamiento de los Datos Mediante el Método Bigel OW y Bigellow Mejorado [texto impreso] / Percy Arapa Carcasi, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 49 páginas : gráficos, ilustraciones ; 30 centímetros. Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial
| Clasificación: |
[Agneaux] ida cotidiana - Usos y costumbres
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| Resumen: |
Desarrollo de software para determinación del tiempo de muerte térmica tomando de referencia el método Bigeolw y Bigelow mejorado, simulación del método bigelow y Bigelow Mejorado y comprobar su eficiencia del este software para la utilización en proceso productivo con tratamiento térmico de alimentos de baja acidez. Desarrollo los términos referentes a los que es el tratamiento térmico, en ellos se define conceptos como por ejemplo el proceso de tratamiento térmico para que se haga uso de este proceso, la termoresistencia microbiana fundamental cuando se trata de tratamiento térmico para alimentos, conque velocidad penetra el calor en los alimentos, cuales son los factores que influyen en este proceso, y algunos conceptos para el cálculo del proceso de tratamiento térmico, como son el tiempo de reducción decimal D, la constante de resistencia térmica Z, el tiempo de muerte térmica. F, conceptos de simulación como es la definición de esta, las ventajas que ofrece el proceso de simulación y también las etapas que comprende este proceso, leguaje de programación que se va a utilizar para la simulación de tratamiento térmico, en el cual se detalla la forma de creación de un proyecto bajo el lenguaje de programación Visual C++ y algunos pasos para la programación de Visual C++. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72652 |
Simulación de Tratamiento Térmico de un Alimento y el Procesamiento de los Datos Mediante el Método Bigel OW y Bigellow Mejorado
Desarrollo de software para determinación del tiempo de muerte térmica tomando de referencia el método Bigeolw y Bigelow mejorado, simulación del método bigelow y Bigelow Mejorado y comprobar su eficiencia del este software para la utilización en proceso productivo con tratamiento térmico de alimentos de baja acidez. Desarrollo los términos referentes a los que es el tratamiento térmico, en ellos se define conceptos como por ejemplo el proceso de tratamiento térmico para que se haga uso de este proceso, la termoresistencia microbiana fundamental cuando se trata de tratamiento térmico para alimentos, conque velocidad penetra el calor en los alimentos, cuales son los factores que influyen en este proceso, y algunos conceptos para el cálculo del proceso de tratamiento térmico, como son el tiempo de reducción decimal D, la constante de resistencia térmica Z, el tiempo de muerte térmica. F, conceptos de simulación como es la definición de esta, las ventajas que ofrece el proceso de simulación y también las etapas que comprende este proceso, leguaje de programación que se va a utilizar para la simulación de tratamiento térmico, en el cual se detalla la forma de creación de un proyecto bajo el lenguaje de programación Visual C++ y algunos pasos para la programación de Visual C++.
Arapa Carcasi, Percy -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2003
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial
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