Título : |
Costos de producción y rentabilidad del departamento de panificación del Colegio Adventista del Titicaca periodo 2001 - 2002 |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Hilda Cruz Tuco, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Ciencias Contables |
Fecha de publicación: |
2003 |
Número de páginas: |
190 páginas |
Il.: |
tablas, ilustraciones |
Dimensiones: |
30 cm. |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Título Profesional : Contador Público |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado “Costo de Producción y Rentabilidad del Departamento de panificación del Colegio Adventista del Titicaca – periodo 2001 - 2002” se realizó en el lugar denominado chullunquiani en el km. 6 en la carretera Juliaca a Arequipa, perteneciente a la provincia de San Román, Departamento de Puno, con la finalidad de determinar los Costos de Producción y Rentabilidad de cada uno de los productos que se elaboran en el Departamento de Panificación del C.A.T. como son: rollo de canela, sándwich americano, sándwich integral, cakes de vainilla, galletas de coco, galletas de naranja, galletas de maní, galletas de chocolate, chifón de naranja, chifón de chocolate, chifón mixto, bizcocho de milán, panecillo integral, y panetones, y proponer un Sistema de Costos adecuado, que pueda proporcionar la información necesaria para la adecuada toma de decisiones.
Este trabajo se ha realizado con datos facilitados por la Institución a través de las oficinas de Caja, Contabilidad y en su mayoría por la Gerencia de producción y ventas y demás bibliografía pertinente.
La esencia de este estudio es la determinación de los Costos de Producción unitarios de cada producto, a través de la estructuración de los elementos del costo y hallar el grado de Rentabilidad de cada producto.
El procesamiento de datos se hizo por medio de los métodos inductivo, deductivo; el deductivo permitió desmembrar la estructura de los costos en sus componentes, el inductivo permitió componer sus elementos previamente descompuestos, luego de determinar los costos de producción y rentabilidad de cada producto, se ha efectuado un análisis de los costos en que ha incurrido el Departamento de Panificación, como también de la Rentabilidad obtenida de cada producto.
Las conclusiones más importantes a las que se arribó con el presente trabajo de investigación son:
Concluimos que en el Departamento de panificación del CAT no se lleva un control de los elementos del costo, por lo que sus costos fueron calculados en base a simples aproximaciones, siendo los precios de venta fijados por el Departamento de Panificación en cinco de los productos, inferiores a los costos determinados en el presente trabajo.
En el Departamento de panificación del CAT los productos rentables son el rollo de canela y el sándwich integral, en cuanto al sándwich americano y el chifón tuvieron una baja rentabilidad, con lo que se cubrieron las pérdidas de los productos que tuvieron rentabilidad negativa como son los cakes ,las galletas y el panecillo, en ambos periodos y en cuanto a los productos eventuales del periodo 2001 están los panteones con una buena rentabilidad; siendo sólo dos los productos permanentes que tienen buena rentabilidad , indicamos que los costos de producción incurridos en la producción del Departamento de panificación del CAT son elevados, lo que influye negativamente en la rentabilidad de los productos Superbueno, originando así una pérdida de S/ 27,398.71, para el periodo 2001 y para el periodo 2002 arroja una pérdida de S/ 14,701.94, quedando una utilidad de 14085.52 para el periodo 2001 y S/ 23,686.22 para el periodo 2002 , siendo imposible detectar éstas pérdidas a simple vista ya que los ingresos por la venta de los productos y los gastos en la producción son mezclados con los ingresos y gastos de toda la Institución, además las deudas por cobrar de periodos anteriores van siendo considerados como ingresos del periodo actual, lo que a ocasionado continuar a ciegas sin tener en cuenta la pérdida cuantiosa del Departamento de Panificación.
Se ha demostrado que a través de la aplicación de un Sistema de Costos por ordenes de producción ,se podrá determinar los costos reales de producción del Departamento de Panificación del CAT, a través del control mas detallado de los costos que intervienen en el proceso de producción, lo cual permitirá conocer al detalle los costos unitarios identificando cual de los productos deja rentabilidad o perdida, datos que permitirán tomar una decisión adecuada que conlleve al incremento de utilidades en bien de la Institución. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72029 |
Costos de producción y rentabilidad del departamento de panificación del Colegio Adventista del Titicaca periodo 2001 - 2002 [texto impreso] / Hilda Cruz Tuco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Ciencias Contables, 2003 . - 190 páginas : tablas, ilustraciones ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Para Optar el Título Profesional : Contador Público Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado “Costo de Producción y Rentabilidad del Departamento de panificación del Colegio Adventista del Titicaca – periodo 2001 - 2002” se realizó en el lugar denominado chullunquiani en el km. 6 en la carretera Juliaca a Arequipa, perteneciente a la provincia de San Román, Departamento de Puno, con la finalidad de determinar los Costos de Producción y Rentabilidad de cada uno de los productos que se elaboran en el Departamento de Panificación del C.A.T. como son: rollo de canela, sándwich americano, sándwich integral, cakes de vainilla, galletas de coco, galletas de naranja, galletas de maní, galletas de chocolate, chifón de naranja, chifón de chocolate, chifón mixto, bizcocho de milán, panecillo integral, y panetones, y proponer un Sistema de Costos adecuado, que pueda proporcionar la información necesaria para la adecuada toma de decisiones.
Este trabajo se ha realizado con datos facilitados por la Institución a través de las oficinas de Caja, Contabilidad y en su mayoría por la Gerencia de producción y ventas y demás bibliografía pertinente.
La esencia de este estudio es la determinación de los Costos de Producción unitarios de cada producto, a través de la estructuración de los elementos del costo y hallar el grado de Rentabilidad de cada producto.
El procesamiento de datos se hizo por medio de los métodos inductivo, deductivo; el deductivo permitió desmembrar la estructura de los costos en sus componentes, el inductivo permitió componer sus elementos previamente descompuestos, luego de determinar los costos de producción y rentabilidad de cada producto, se ha efectuado un análisis de los costos en que ha incurrido el Departamento de Panificación, como también de la Rentabilidad obtenida de cada producto.
Las conclusiones más importantes a las que se arribó con el presente trabajo de investigación son:
Concluimos que en el Departamento de panificación del CAT no se lleva un control de los elementos del costo, por lo que sus costos fueron calculados en base a simples aproximaciones, siendo los precios de venta fijados por el Departamento de Panificación en cinco de los productos, inferiores a los costos determinados en el presente trabajo.
En el Departamento de panificación del CAT los productos rentables son el rollo de canela y el sándwich integral, en cuanto al sándwich americano y el chifón tuvieron una baja rentabilidad, con lo que se cubrieron las pérdidas de los productos que tuvieron rentabilidad negativa como son los cakes ,las galletas y el panecillo, en ambos periodos y en cuanto a los productos eventuales del periodo 2001 están los panteones con una buena rentabilidad; siendo sólo dos los productos permanentes que tienen buena rentabilidad , indicamos que los costos de producción incurridos en la producción del Departamento de panificación del CAT son elevados, lo que influye negativamente en la rentabilidad de los productos Superbueno, originando así una pérdida de S/ 27,398.71, para el periodo 2001 y para el periodo 2002 arroja una pérdida de S/ 14,701.94, quedando una utilidad de 14085.52 para el periodo 2001 y S/ 23,686.22 para el periodo 2002 , siendo imposible detectar éstas pérdidas a simple vista ya que los ingresos por la venta de los productos y los gastos en la producción son mezclados con los ingresos y gastos de toda la Institución, además las deudas por cobrar de periodos anteriores van siendo considerados como ingresos del periodo actual, lo que a ocasionado continuar a ciegas sin tener en cuenta la pérdida cuantiosa del Departamento de Panificación.
Se ha demostrado que a través de la aplicación de un Sistema de Costos por ordenes de producción ,se podrá determinar los costos reales de producción del Departamento de Panificación del CAT, a través del control mas detallado de los costos que intervienen en el proceso de producción, lo cual permitirá conocer al detalle los costos unitarios identificando cual de los productos deja rentabilidad o perdida, datos que permitirán tomar una decisión adecuada que conlleve al incremento de utilidades en bien de la Institución. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72029 |
Costos de producción y rentabilidad del departamento de panificación del Colegio Adventista del Titicaca periodo 2001 - 2002
El presente trabajo de investigación titulado “Costo de Producción y Rentabilidad del Departamento de panificación del Colegio Adventista del Titicaca – periodo 2001 - 2002” se realizó en el lugar denominado chullunquiani en el km. 6 en la carretera Juliaca a Arequipa, perteneciente a la provincia de San Román, Departamento de Puno, con la finalidad de determinar los Costos de Producción y Rentabilidad de cada uno de los productos que se elaboran en el Departamento de Panificación del C.A.T. como son: rollo de canela, sándwich americano, sándwich integral, cakes de vainilla, galletas de coco, galletas de naranja, galletas de maní, galletas de chocolate, chifón de naranja, chifón de chocolate, chifón mixto, bizcocho de milán, panecillo integral, y panetones, y proponer un Sistema de Costos adecuado, que pueda proporcionar la información necesaria para la adecuada toma de decisiones.
Este trabajo se ha realizado con datos facilitados por la Institución a través de las oficinas de Caja, Contabilidad y en su mayoría por la Gerencia de producción y ventas y demás bibliografía pertinente.
La esencia de este estudio es la determinación de los Costos de Producción unitarios de cada producto, a través de la estructuración de los elementos del costo y hallar el grado de Rentabilidad de cada producto.
El procesamiento de datos se hizo por medio de los métodos inductivo, deductivo; el deductivo permitió desmembrar la estructura de los costos en sus componentes, el inductivo permitió componer sus elementos previamente descompuestos, luego de determinar los costos de producción y rentabilidad de cada producto, se ha efectuado un análisis de los costos en que ha incurrido el Departamento de Panificación, como también de la Rentabilidad obtenida de cada producto.
Las conclusiones más importantes a las que se arribó con el presente trabajo de investigación son:
Concluimos que en el Departamento de panificación del CAT no se lleva un control de los elementos del costo, por lo que sus costos fueron calculados en base a simples aproximaciones, siendo los precios de venta fijados por el Departamento de Panificación en cinco de los productos, inferiores a los costos determinados en el presente trabajo.
En el Departamento de panificación del CAT los productos rentables son el rollo de canela y el sándwich integral, en cuanto al sándwich americano y el chifón tuvieron una baja rentabilidad, con lo que se cubrieron las pérdidas de los productos que tuvieron rentabilidad negativa como son los cakes ,las galletas y el panecillo, en ambos periodos y en cuanto a los productos eventuales del periodo 2001 están los panteones con una buena rentabilidad; siendo sólo dos los productos permanentes que tienen buena rentabilidad , indicamos que los costos de producción incurridos en la producción del Departamento de panificación del CAT son elevados, lo que influye negativamente en la rentabilidad de los productos Superbueno, originando así una pérdida de S/ 27,398.71, para el periodo 2001 y para el periodo 2002 arroja una pérdida de S/ 14,701.94, quedando una utilidad de 14085.52 para el periodo 2001 y S/ 23,686.22 para el periodo 2002 , siendo imposible detectar éstas pérdidas a simple vista ya que los ingresos por la venta de los productos y los gastos en la producción son mezclados con los ingresos y gastos de toda la Institución, además las deudas por cobrar de periodos anteriores van siendo considerados como ingresos del periodo actual, lo que a ocasionado continuar a ciegas sin tener en cuenta la pérdida cuantiosa del Departamento de Panificación.
Se ha demostrado que a través de la aplicación de un Sistema de Costos por ordenes de producción ,se podrá determinar los costos reales de producción del Departamento de Panificación del CAT, a través del control mas detallado de los costos que intervienen en el proceso de producción, lo cual permitirá conocer al detalle los costos unitarios identificando cual de los productos deja rentabilidad o perdida, datos que permitirán tomar una decisión adecuada que conlleve al incremento de utilidades en bien de la Institución.
Cruz Tuco, Hilda -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Ciencias Contables - 2003
Para Optar el Título Profesional : Contador Público
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