Elaboración de fideos a partir de harina de quinua(chenopodium Quinoa Willd) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum Vulgare) / Damian Quispe Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración de fideos a partir de harina de quinua(chenopodium Quinoa Willd) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum Vulgare) Tipo de documento: texto impreso Autores: Damian Quispe Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 108 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Clasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71710 Elaboración de fideos a partir de harina de quinua(chenopodium Quinoa Willd) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum Vulgare) [texto impreso] / Damian Quispe Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 108 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Clasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71710 Elaboración de fideos a partir de harina de quinua(chenopodium Quinoa Willd) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum Vulgare) Quispe Quispe, Damian - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2003 Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial

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