Adecuación del aporte nutricional del consumo alimentario en relación a la actividad física y el estado nutricional de escolares de 9 a 12 años de edad del distrito de Cojata. 2012

El presente trabajo de investigación titulado “ADECUACION DEL APORTE NUTRICIONAL DEL CONSUMO ALIMENTARIO EN RELACION A LA ACTIVIDAD FISICA Y EL ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE 9 A 12 AÑOS DE EDAD DEL DISTRITO DE COJATA. 2012, fue realizado con el objetivo de determinar la relación que tiene cada una de las variables sobre el estado nutricional en escolares de 9 a 12 años de edad del Distrito de Cojata.El diseño de investigación es de tipo descriptivo de carácter comparativo, analítico y transversal, teniendo una muestra de 77 niños escolares de 9 a 12 años de edad, de diferentes Instituciones Educativas Primarias. Los métodos y técnicas utilizadas fueron para el aporte nutricional la ficha recordatoria de 24 horas, para el nivel de actividad física la ficha de registro de actividad diariay para el estado nutricional la antropometría mediante los indicadores Talla para la Edad (T/E) e Índice de Masa Corporal, según la clasificación de “Z” ESCORE.Los resultados obtenidos fueron: En energía el 59.5% presenta un adecuado consumo de alimentos, 35.1% deficiente y 5.4% en exceso; Respecto al aporte nutricional del consumo alimentario se encontró: en exceso; Proteínas 79% tiene un consumo normal, 21% consumo deficiente, consumo excesivo no registra. Carbohidratos el 74% consumo excesivo, 26% normal y deficiente no registra. Lípidos el 96% adecuado y 4% exceso.vitamina “A” el 70.3% y 57.5% presenta un consumo deficiente, en vitamina “C” el 56.8% presenta un deficiente consumo, 57.5% adecuado y 10% consumo excesivo, en Calcio 73% y 80% presenta un consumo adecuado de calcio, Hierro el 54.1% y 60% de es adecuado, Zinc el 51.4% y 82.5% es adecuado.Con respecto al nivel de actividad física se encontró: Que el 5.2% de niños tienen actividad física intensa, el 14.3% moderado, 80.5% ligero
En cuanto al estado nutricional se encontró: Según IMC el 96.1% de niños presentan un estado nutricional normal y 3.9% sobrepeso; Según indicador T/E el 1.3% talla alta, 57.1% normal, 36.4% talla baja y 5.2% talla muy baja. Para determinar la prueba de hipótesis se aplicó el software estadístico SPSS 18, el coeficiente de correlación de Pearson y la Ji. Cuadrada con el nivel de confianza de 0.05 y con 2 grados de libertad.Para el aporte calórico y estado nutricional según IMC muestra: X2C = 77; X2t = 5.99, p<0.05, por lo tanto “se acepta la hipótesis alterna” y se rechaza la hipótesis nula por consiguiente, existe relación entre las variables. Aporte de proteínas e IMC se encontró la X2C = 0.819; X2t = 5.99, p<0.05, por lo tanto “se acepta la hipótesis nula” y se rechaza la hipótesis alterna en conclusión no existe relación entre las variables. Aporte de Carbohidratos e IMC se encontró X2C = 1.095 ; X2t = 5.99, p<0.05, por lo tanto “se acepta la hipótesis nula” y se rechaza la hipótesis alterna por consiguiente, no existe relación entre las variables. Aporte de lípidos e IMC se encontró X2C = 77 ; X2t = 3.84, p<0.05, por lo tanto “se rechaza la hipótesis nula” y se acepta la hipótesis alterna por consiguiente, existe relación entre las variables.Actividad física y el estado nutricional; aplicando el análisis estadístico según la prueba Chi cuadrada muestra que: X2C = 0.755; X2t = 5.99, p<0.05, por lo tanto “se acepta la hipótesis nula” y se rechaza la hipótesis alterna en conclusión, no existe relación entre las variables

Ajahuana Flores, Edith - [S.l.] : Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2013
Para optar el Titulo Profesional: Licenciada en Nutrición Humana