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Autor Nelly Haydé Ali Vilca |
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Grado de deterioro de aceites comestibles utilizados en la preparación de alimentos sometidos a fritura en la ciudad de Juliaca - 2001 / Nelly Haydé Ali Vilca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (09 de julio 2002)
Título : Grado de deterioro de aceites comestibles utilizados en la preparación de alimentos sometidos a fritura en la ciudad de Juliaca - 2001 Tipo de documento: texto impreso Autores: Nelly Haydé Ali Vilca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 09 de julio 2002 Número de páginas: 91 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:PUNO-JULIACA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71564 Grado de deterioro de aceites comestibles utilizados en la preparación de alimentos sometidos a fritura en la ciudad de Juliaca - 2001 [texto impreso] / Nelly Haydé Ali Vilca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 09 de julio 2002 . - 91 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE:PUNO-JULIACA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71564
Grado de deterioro de aceites comestibles utilizados en la preparación de alimentos sometidos a fritura en la ciudad de Juliaca - 2001
Ali Vilca, Nelly Haydé - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 09 de julio 2002
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio: PE:PUNO-JULIACA.
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