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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaTecnología de los Alimentos de Origen Vegetal, Vol. 2. Transformación de cereales, panificación, reposteria y galletería, vino, cerveza, productos derivados de la fermentación, azúcar, chocolate / Madrid : Síntesis (2014)
Título de serie: Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal, Vol. 2 Título : Transformación de cereales, panificación, reposteria y galletería, vino, cerveza, productos derivados de la fermentación, azúcar, chocolate Tipo de documento: texto impreso Autores: Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación ; Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación ; Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2014 Colección: Manuales Científico-Técnicos Número de páginas: 326 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad.
[Agneaux] Niños- estudio y enseñanza
[Agneaux] Trabajo corporal- PsicomotricidadClasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios Nota de contenido: Transformación de Cereales -- Panificación, repostería y galletería -- Vino -- Malta y cerveza -- Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólicas -- Productos derivados de otras fermentaciones -- Azúcar -- Chocolate. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83258 Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal, Vol. 2. Transformación de cereales, panificación, reposteria y galletería, vino, cerveza, productos derivados de la fermentación, azúcar, chocolate [texto impreso] / Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación ; Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación ; Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2014 . - 326 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. - (Manuales Científico-Técnicos) .
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad.
[Agneaux] Niños- estudio y enseñanza
[Agneaux] Trabajo corporal- PsicomotricidadClasificación: 338.4 Industrias y servicios secundarios Nota de contenido: Transformación de Cereales -- Panificación, repostería y galletería -- Vino -- Malta y cerveza -- Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólicas -- Productos derivados de otras fermentaciones -- Azúcar -- Chocolate. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83258
Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal, Vol. 2. Transformación de cereales, panificación, reposteria y galletería, vino, cerveza, productos derivados de la fermentación, azúcar, chocolate
Madrid : Síntesis - 2014
Incluye referencias bibliográficas
Transformación de Cereales -- Panificación, repostería y galletería -- Vino -- Malta y cerveza -- Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólicas -- Productos derivados de otras fermentaciones -- Azúcar -- Chocolate.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 29693-81264-01 664.7 C32 V.2 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Tecnología de los alimentos de origen vegetal : Acietes, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumo de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados Tipo de documento: texto impreso Autores: Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2014 Colección: Manuales Científico-Técnicos Número de páginas: 372 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-832-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Clasificación: 664.7 Nota de contenido: Productos vegetales frescos -- Vegetales conservados por calor -- Vegetales conservados por congelación -- Zumos de fruta -- Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua -- Vegetales deshidratados -- Aceite de oliva -- Aceites vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83257 Tecnología de los alimentos de origen vegetal : Acietes, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumo de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados [texto impreso] / Casp Vanaclocha, Ana, Director de la investigación . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2014 . - 372 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. - (Manuales Científico-Técnicos) .
ISBN : 978-84-9958-832-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Clasificación: 664.7 Nota de contenido: Productos vegetales frescos -- Vegetales conservados por calor -- Vegetales conservados por congelación -- Zumos de fruta -- Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua -- Vegetales deshidratados -- Aceite de oliva -- Aceites vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83257
Vol. 1. Tecnología de los alimentos de origen vegetal
Madrid : Síntesis - 2014
Incluye referencias bibliográficas
Productos vegetales frescos -- Vegetales conservados por calor -- Vegetales conservados por congelación -- Zumos de fruta -- Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua -- Vegetales deshidratados -- Aceite de oliva -- Aceites vegetales.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0682-01 664.7 C32 V.1 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0973-01 664.7 C32 V.1 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 29692-81263-01 664.7 C32 V.1 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
