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Autor Rubén César Flores Ccosi |
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Título : Indicadores bioquímicos sanguíneos (glicemia, hemoglobina, hematocrito y perfil lipídico) en relación al nivel de actividad física y consumo de alimentos andinos en personas nativas de la región Puno 3820 m.s.n.m. Tipo de documento: texto impreso Autores: Rubén César Flores Ccosi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Ciencias de la Salud Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: xi, 106 páginas Il.: Diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar el grado académico de: Doctoris Sientiae en Ciencias de la Salud Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación se propuso como objetivos: Determinar la relación entre los indicadores bioquímicos (glicemia, hemoglobina, hematocrito, perfil lipídico) con el consumo de alimentos andinos y la actividad física en personas nativas de la región Puno. El estudio se realizó con 96 voluntarios de 18 a 65 años seleccionados por muestreo aleatorio simple. Para determinar: Glucosa, hemoglobina, hematocrito y perfil lipídico en sangre, se utilizaron las técnicas de extracción y procesamiento de muestras biológicas de los protocolos del Instituto Nacional de Salud (1). Para determinar la frecuencia de consumo de alimentos andinos se aplicó la encuesta de frecuencia de consumo de alimentos y para determinar el nivel de actividad física se aplicó el cuestionario IPAQ (International Physical Activity Questionnaire) versión corta. Se encontró que la glicemia tienen relación con el consumo de alimentos andinos (sig a=0.007). La actividad física tiene relación con los niveles de glicemia (sig. a-0.049), y con los valores de perfil lipídico: LDL (Low Density Lipoprotein) (sig. a=0.38), VLDL (Very Low Density Lipoprotein) (sig. a=0.008). Triglicéridos (sig. a=0.008) y Colesterol Total (sig, a=0.013). Los niveles de hemoglobina y hematocrito son altos en más del 40% de la población. Cerca del 30% de la población tiene alterado por lo menos uno de los indicadores del perfil lipídico. Los niveles de glucosa en sangre son condicionales a la presencia de sacarosa (azúcar de consumo), almidones y lactosa de la dieta y estos nutrientes son escasos en alimentos andinos; por lo que es más saludable consumir alimentos andinos. La mayor cantidad de actividad física tiende a disminuir los niveles de LDL (Low Density Lipoprotein), VLDL (Very Low Density Lipoprotein), Triglicéridos y Colesterol Total por la limitación de almacenamiento de glucosa exógena como triglicéridos.
Palabras clave: Alimentos andinos, actividad física, glucosa, hemoglobina, perfil lipídico.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119734 Indicadores bioquímicos sanguíneos (glicemia, hemoglobina, hematocrito y perfil lipídico) en relación al nivel de actividad física y consumo de alimentos andinos en personas nativas de la región Puno 3820 m.s.n.m. [texto impreso] / Rubén César Flores Ccosi, Autor . - Primera edición . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Ciencias de la Salud, 2017 . - xi, 106 páginas : Diagramas, tablas ; 30 cm.
Para optar el grado académico de: Doctoris Sientiae en Ciencias de la Salud
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación se propuso como objetivos: Determinar la relación entre los indicadores bioquímicos (glicemia, hemoglobina, hematocrito, perfil lipídico) con el consumo de alimentos andinos y la actividad física en personas nativas de la región Puno. El estudio se realizó con 96 voluntarios de 18 a 65 años seleccionados por muestreo aleatorio simple. Para determinar: Glucosa, hemoglobina, hematocrito y perfil lipídico en sangre, se utilizaron las técnicas de extracción y procesamiento de muestras biológicas de los protocolos del Instituto Nacional de Salud (1). Para determinar la frecuencia de consumo de alimentos andinos se aplicó la encuesta de frecuencia de consumo de alimentos y para determinar el nivel de actividad física se aplicó el cuestionario IPAQ (International Physical Activity Questionnaire) versión corta. Se encontró que la glicemia tienen relación con el consumo de alimentos andinos (sig a=0.007). La actividad física tiene relación con los niveles de glicemia (sig. a-0.049), y con los valores de perfil lipídico: LDL (Low Density Lipoprotein) (sig. a=0.38), VLDL (Very Low Density Lipoprotein) (sig. a=0.008). Triglicéridos (sig. a=0.008) y Colesterol Total (sig, a=0.013). Los niveles de hemoglobina y hematocrito son altos en más del 40% de la población. Cerca del 30% de la población tiene alterado por lo menos uno de los indicadores del perfil lipídico. Los niveles de glucosa en sangre son condicionales a la presencia de sacarosa (azúcar de consumo), almidones y lactosa de la dieta y estos nutrientes son escasos en alimentos andinos; por lo que es más saludable consumir alimentos andinos. La mayor cantidad de actividad física tiende a disminuir los niveles de LDL (Low Density Lipoprotein), VLDL (Very Low Density Lipoprotein), Triglicéridos y Colesterol Total por la limitación de almacenamiento de glucosa exógena como triglicéridos.
Palabras clave: Alimentos andinos, actividad física, glucosa, hemoglobina, perfil lipídico.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119734
Indicadores bioquímicos sanguíneos (glicemia, hemoglobina, hematocrito y perfil lipídico) en relación al nivel de actividad física y consumo de alimentos andinos en personas nativas de la región Puno 3820 m.s.n.m.
El presente trabajo de investigación se propuso como objetivos: Determinar la relación entre los indicadores bioquímicos (glicemia, hemoglobina, hematocrito, perfil lipídico) con el consumo de alimentos andinos y la actividad física en personas nativas de la región Puno. El estudio se realizó con 96 voluntarios de 18 a 65 años seleccionados por muestreo aleatorio simple. Para determinar: Glucosa, hemoglobina, hematocrito y perfil lipídico en sangre, se utilizaron las técnicas de extracción y procesamiento de muestras biológicas de los protocolos del Instituto Nacional de Salud (1). Para determinar la frecuencia de consumo de alimentos andinos se aplicó la encuesta de frecuencia de consumo de alimentos y para determinar el nivel de actividad física se aplicó el cuestionario IPAQ (International Physical Activity Questionnaire) versión corta. Se encontró que la glicemia tienen relación con el consumo de alimentos andinos (sig a=0.007). La actividad física tiene relación con los niveles de glicemia (sig. a-0.049), y con los valores de perfil lipídico: LDL (Low Density Lipoprotein) (sig. a=0.38), VLDL (Very Low Density Lipoprotein) (sig. a=0.008). Triglicéridos (sig. a=0.008) y Colesterol Total (sig, a=0.013). Los niveles de hemoglobina y hematocrito son altos en más del 40% de la población. Cerca del 30% de la población tiene alterado por lo menos uno de los indicadores del perfil lipídico. Los niveles de glucosa en sangre son condicionales a la presencia de sacarosa (azúcar de consumo), almidones y lactosa de la dieta y estos nutrientes son escasos en alimentos andinos; por lo que es más saludable consumir alimentos andinos. La mayor cantidad de actividad física tiende a disminuir los niveles de LDL (Low Density Lipoprotein), VLDL (Very Low Density Lipoprotein), Triglicéridos y Colesterol Total por la limitación de almacenamiento de glucosa exógena como triglicéridos.
Palabras clave: Alimentos andinos, actividad física, glucosa, hemoglobina, perfil lipídico.Flores Ccosi, Rubén César - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Ciencias de la Salud - 2017
Para optar el grado académico de: Doctoris Sientiae en Ciencias de la Salud
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Título : Características de lactancia materna, enfermedades de mayor morbilidad y su relación con el estado nutricional de niños menores de cinco años, Caminaca - Azángaro Junio 98 - Setiembre 98 Tipo de documento: texto impreso Autores: Rubén César Flores Ccosi, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 87, [9] páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68505 Características de lactancia materna, enfermedades de mayor morbilidad y su relación con el estado nutricional de niños menores de cinco años, Caminaca - Azángaro Junio 98 - Setiembre 98 [texto impreso] / Rubén César Flores Ccosi, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 1998 . - 87, [9] páginas : tablas ; 30 cm.
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Características de lactancia materna, enfermedades de mayor morbilidad y su relación con el estado nutricional de niños menores de cinco años, Caminaca - Azángaro Junio 98 - Setiembre 98
Flores Ccosi, Rubén César - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 1998
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Título : Cobertura de servicios de saneamiento : en el ámbito de las Redess de salud Azángaro Tipo de documento: texto impreso Autores: Rubén César Flores Ccosi, Autor ; Valerio Eliseo Alí Gómez, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : CARE Perú Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 69 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: 363.61 Abastecimiento de agua Nota de contenido: Presentación -- Objetivos -- Acceso a servicio de agua para consumo humano y saneamiento -- Fases y metodología de estudio -- Resultados -- Acceso agua potable a través de pozos con bomba manual -- Acceso de agua potable a través de sistemas de agua por gravedad -- Acceso de agua potable a través de manantes con protección -- Acceso a servicios de agua apta para consumo humano por todo tipo de fuente -- Acceso e servicios de saneamiento -- La organización en torno a los servicios de agua y saneamiento (juntas administradoras de servicios saneamiento) -- conclusiones -- Anexos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26681 Cobertura de servicios de saneamiento : en el ámbito de las Redess de salud Azángaro [texto impreso] / Rubén César Flores Ccosi, Autor ; Valerio Eliseo Alí Gómez, Traductor . - Primera edición . - Lima : CARE Perú, 2006 . - 69 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 363.61 Abastecimiento de agua Nota de contenido: Presentación -- Objetivos -- Acceso a servicio de agua para consumo humano y saneamiento -- Fases y metodología de estudio -- Resultados -- Acceso agua potable a través de pozos con bomba manual -- Acceso de agua potable a través de sistemas de agua por gravedad -- Acceso de agua potable a través de manantes con protección -- Acceso a servicios de agua apta para consumo humano por todo tipo de fuente -- Acceso e servicios de saneamiento -- La organización en torno a los servicios de agua y saneamiento (juntas administradoras de servicios saneamiento) -- conclusiones -- Anexos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26681
Cobertura de servicios de saneamiento
Flores Ccosi, Rubén César - Lima : CARE Perú - 2006
Presentación -- Objetivos -- Acceso a servicio de agua para consumo humano y saneamiento -- Fases y metodología de estudio -- Resultados -- Acceso agua potable a través de pozos con bomba manual -- Acceso de agua potable a través de sistemas de agua por gravedad -- Acceso de agua potable a través de manantes con protección -- Acceso a servicios de agua apta para consumo humano por todo tipo de fuente -- Acceso e servicios de saneamiento -- La organización en torno a los servicios de agua y saneamiento (juntas administradoras de servicios saneamiento) -- conclusiones -- Anexos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 22992-65953-01 363.61 F62 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 22992-65954-02 363.61 F62 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Evaluación ex post del programa redes sostenibles de seguridad alimentaria de CARE PERÚ 2002 - 2006: distrito de Asillo, provincia de Azángaro Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Rubén César Flores Ccosi, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Economía Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 162 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Economía, Mención: Proyectos de Inversión
Idioma : Español (spa) Resumen: Compara resultados después de tres años de culminado el programa. Determinar la relación entre la variable de resultado representada por el indicador de impacto en relación a las variables de intervención desarrolladas por el programa REDESA. Resultados: La capacitación en ingresos económicos subió 10%, los niveles de uso de la Asistencia Técnica Privada disminuyeron en 31%, La participación de los productores en organizaciones incrementó en 3%. Con respecto a los efectos: El valor bruto de la producción (VBP) incrementó en 3897,91 soles, el valor de ventas (VV) incrementó en 1356,86 soles, El VBP de quesos incrementó en 1148,42 soles, y el VV del queso incrementó en 4309,80 soles. Indicadores de salud, nutrición y saneamiento, se hallaron las siguientes diferencias: La capacitación incrementó en 26%, el acceso al agua potable disminuyó en 47%, la adecuada disposición de excretas incrementó en 22%. Indicador de efecto; el porcentaje de diarrea en niños menores de tres años incrementó en 8%. Cambio significativo negativo. Indicador de impacto (desnutrición crónica) se elevó 1%. Resultado no han variado significativamente. Modelo estimado: PTZNUT=-3.015+0.000 VVTOTAL+0.720DUMCI3+1.340DUCAS3+0.694DUMAG1+0.359LAVMAN+ R-squared= 0.710, F-statistic= 26.038, Durbin-Watson stat= 2.388. Hipótesis comprobadas: variable valor de ventas totales (VVTOTAL) indica que ante un cambio en VVTOTAL en 1000 nuevos soles, el estado nutricional cambia en 0.04 del Z score del parámetro talla / edad. El estado nutricional mejora en 0.72 “Z score” del parámetro talla edad. Si la persona encuestada recibió capacitación para mejorar ingresos económicos (DUMCI•3). La variable, capacitación del cuidador(a) de los niños en temas de salud y nutrición (DUCAS3) mejora el estado nutricional de los niños menores de tres años en 0.23 “Z score” del parámetro talla edad. La variable DUMAG1 (mide el acceso a agua potable) tiene una influencia positiva en el mejoramiento del estado nutricional en 0.69 puntos del “Z score” del parámetro talla edad. Variable LAVMAN, el valor de la probabilidad t-student estimado es 0.0001; significa si práctica de lavado de manos en momentos críticos del cuidador(a) de los niños se eleva en una oportunidad adicional, entonces; el estado nutricional varía en 0.36 puntos del z score del parámetro talla edad. Ingresos económicos y a la vez está capacitada en salud y nutrición, el estado nutricional de sus niños mejora hasta -0.95397. Se logra una mejoría que implica que el puntaje Z logre ubicarse en el rango de normalidad propuesto. Ingresos económicos y está capacitado en salud y nutrición, accede a servicios de agua potable en su hogar. El estado nutricional de sus niños expresado por el puntaje Z de la relación talla/edad mejora a -0.25992. Mejorar las condiciones de salud y nutrición, y a la vez accede a servicios de agua potable en su hogar. El puntaje Z de la relación talla/edad mejora a -0.98020. Resultados: intervención del programa mejora el estado nutricional de niños menores de tres años. Teniendo en cuenta el “R scuared” o “R Cuadrado”, igual a 0.7107, indica que El 71.07% de la variación o varianza del estado nutricional es explicada por las variables explicativas y dummys incorporadas en el modelo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77847 Evaluación ex post del programa redes sostenibles de seguridad alimentaria de CARE PERÚ 2002 - 2006: distrito de Asillo, provincia de Azángaro Puno [texto impreso] / Rubén César Flores Ccosi, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Economía, 2010 . - 162 páginas : tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Economía, Mención: Proyectos de Inversión
Idioma : Español (spa)
Resumen: Compara resultados después de tres años de culminado el programa. Determinar la relación entre la variable de resultado representada por el indicador de impacto en relación a las variables de intervención desarrolladas por el programa REDESA. Resultados: La capacitación en ingresos económicos subió 10%, los niveles de uso de la Asistencia Técnica Privada disminuyeron en 31%, La participación de los productores en organizaciones incrementó en 3%. Con respecto a los efectos: El valor bruto de la producción (VBP) incrementó en 3897,91 soles, el valor de ventas (VV) incrementó en 1356,86 soles, El VBP de quesos incrementó en 1148,42 soles, y el VV del queso incrementó en 4309,80 soles. Indicadores de salud, nutrición y saneamiento, se hallaron las siguientes diferencias: La capacitación incrementó en 26%, el acceso al agua potable disminuyó en 47%, la adecuada disposición de excretas incrementó en 22%. Indicador de efecto; el porcentaje de diarrea en niños menores de tres años incrementó en 8%. Cambio significativo negativo. Indicador de impacto (desnutrición crónica) se elevó 1%. Resultado no han variado significativamente. Modelo estimado: PTZNUT=-3.015+0.000 VVTOTAL+0.720DUMCI3+1.340DUCAS3+0.694DUMAG1+0.359LAVMAN+ R-squared= 0.710, F-statistic= 26.038, Durbin-Watson stat= 2.388. Hipótesis comprobadas: variable valor de ventas totales (VVTOTAL) indica que ante un cambio en VVTOTAL en 1000 nuevos soles, el estado nutricional cambia en 0.04 del Z score del parámetro talla / edad. El estado nutricional mejora en 0.72 “Z score” del parámetro talla edad. Si la persona encuestada recibió capacitación para mejorar ingresos económicos (DUMCI•3). La variable, capacitación del cuidador(a) de los niños en temas de salud y nutrición (DUCAS3) mejora el estado nutricional de los niños menores de tres años en 0.23 “Z score” del parámetro talla edad. La variable DUMAG1 (mide el acceso a agua potable) tiene una influencia positiva en el mejoramiento del estado nutricional en 0.69 puntos del “Z score” del parámetro talla edad. Variable LAVMAN, el valor de la probabilidad t-student estimado es 0.0001; significa si práctica de lavado de manos en momentos críticos del cuidador(a) de los niños se eleva en una oportunidad adicional, entonces; el estado nutricional varía en 0.36 puntos del z score del parámetro talla edad. Ingresos económicos y a la vez está capacitada en salud y nutrición, el estado nutricional de sus niños mejora hasta -0.95397. Se logra una mejoría que implica que el puntaje Z logre ubicarse en el rango de normalidad propuesto. Ingresos económicos y está capacitado en salud y nutrición, accede a servicios de agua potable en su hogar. El estado nutricional de sus niños expresado por el puntaje Z de la relación talla/edad mejora a -0.25992. Mejorar las condiciones de salud y nutrición, y a la vez accede a servicios de agua potable en su hogar. El puntaje Z de la relación talla/edad mejora a -0.98020. Resultados: intervención del programa mejora el estado nutricional de niños menores de tres años. Teniendo en cuenta el “R scuared” o “R Cuadrado”, igual a 0.7107, indica que El 71.07% de la variación o varianza del estado nutricional es explicada por las variables explicativas y dummys incorporadas en el modelo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77847
Evaluación ex post del programa redes sostenibles de seguridad alimentaria de CARE PERÚ 2002 - 2006: distrito de Asillo, provincia de Azángaro Puno
Compara resultados después de tres años de culminado el programa. Determinar la relación entre la variable de resultado representada por el indicador de impacto en relación a las variables de intervención desarrolladas por el programa REDESA. Resultados: La capacitación en ingresos económicos subió 10%, los niveles de uso de la Asistencia Técnica Privada disminuyeron en 31%, La participación de los productores en organizaciones incrementó en 3%. Con respecto a los efectos: El valor bruto de la producción (VBP) incrementó en 3897,91 soles, el valor de ventas (VV) incrementó en 1356,86 soles, El VBP de quesos incrementó en 1148,42 soles, y el VV del queso incrementó en 4309,80 soles. Indicadores de salud, nutrición y saneamiento, se hallaron las siguientes diferencias: La capacitación incrementó en 26%, el acceso al agua potable disminuyó en 47%, la adecuada disposición de excretas incrementó en 22%. Indicador de efecto; el porcentaje de diarrea en niños menores de tres años incrementó en 8%. Cambio significativo negativo. Indicador de impacto (desnutrición crónica) se elevó 1%. Resultado no han variado significativamente. Modelo estimado: PTZNUT=-3.015+0.000 VVTOTAL+0.720DUMCI3+1.340DUCAS3+0.694DUMAG1+0.359LAVMAN+ R-squared= 0.710, F-statistic= 26.038, Durbin-Watson stat= 2.388. Hipótesis comprobadas: variable valor de ventas totales (VVTOTAL) indica que ante un cambio en VVTOTAL en 1000 nuevos soles, el estado nutricional cambia en 0.04 del Z score del parámetro talla / edad. El estado nutricional mejora en 0.72 “Z score” del parámetro talla edad. Si la persona encuestada recibió capacitación para mejorar ingresos económicos (DUMCI•3). La variable, capacitación del cuidador(a) de los niños en temas de salud y nutrición (DUCAS3) mejora el estado nutricional de los niños menores de tres años en 0.23 “Z score” del parámetro talla edad. La variable DUMAG1 (mide el acceso a agua potable) tiene una influencia positiva en el mejoramiento del estado nutricional en 0.69 puntos del “Z score” del parámetro talla edad. Variable LAVMAN, el valor de la probabilidad t-student estimado es 0.0001; significa si práctica de lavado de manos en momentos críticos del cuidador(a) de los niños se eleva en una oportunidad adicional, entonces; el estado nutricional varía en 0.36 puntos del z score del parámetro talla edad. Ingresos económicos y a la vez está capacitada en salud y nutrición, el estado nutricional de sus niños mejora hasta -0.95397. Se logra una mejoría que implica que el puntaje Z logre ubicarse en el rango de normalidad propuesto. Ingresos económicos y está capacitado en salud y nutrición, accede a servicios de agua potable en su hogar. El estado nutricional de sus niños expresado por el puntaje Z de la relación talla/edad mejora a -0.25992. Mejorar las condiciones de salud y nutrición, y a la vez accede a servicios de agua potable en su hogar. El puntaje Z de la relación talla/edad mejora a -0.98020. Resultados: intervención del programa mejora el estado nutricional de niños menores de tres años. Teniendo en cuenta el “R scuared” o “R Cuadrado”, igual a 0.7107, indica que El 71.07% de la variación o varianza del estado nutricional es explicada por las variables explicativas y dummys incorporadas en el modelo.
Flores Ccosi, Rubén César - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Economía - 2010
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Economía, Mención: Proyectos de Inversión
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DisponibleEPG390-1035-02 FLO Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
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