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Evaluación sensorial, composición nutricional y costos de preparación con variedades de cañihua Puno - Jun. Oct. 2002 [texto impreso] / Giovanna Gutierrez Sila, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2003 . - 110 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Titulo Profesional de: Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa)
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T28-0045-01 | T0045 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Cs. Salud | Estanteria (Libros) | Disponible |
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