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| Título : |
Análisis de la cadena de comercialización de productos perecibles en mercados mayoristas para el desarrollo de un mercado polivalente en Juliaca |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
César Aquiles Quispe Benavente, Autor |
| Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Administración |
| Fecha de publicación: |
2012 |
| Número de páginas: |
113 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, tablas |
| Dimensiones: |
30 cm |
| Nota general: |
Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Administración |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Resumen: |
El trabajo de investigación denominado “ANALISIS DE LA CADENA DE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS PERECIBLES EN MERCADOS MAYORISTAS PARA EL DESARROLLO DE UN MERCADO POLIVALENTE EN JULIACA”, se realizo con el fin de analizar el flujo de las operaciones de entradas y salidas; además como influyen en la demanda y oferta de los productos perecibles.
En la recopilación de datos, mediante la técnicas e instrumentos se demostró que existe diferentes cadenas de comercialización en las entradas o denominadas input, esto también se debe al producto con que se comercializa, ya que todos son productos perecibles pero tienen diferentes tratamientos en la adquisición o compra, transporte, almacenamiento, saneo y comercialización en cada mercado mayorista
Esta variedad de operaciones hace que la cadena de comercialización se adecue a las condiciones existentes de cada mercado. Esto es a la ubicación, al flujo de compradores, la disponibilidad de espacio para la maniobrabilidad, manipulación o al producto que se oferta según la temporada.
También se pudo observar una distorsión en la exclusividad, aspecto que no se considero al inicio de la investigación, debido a que en dos de los mercados no tienen exclusividad de producto sino mixtos y perturbados; llegando a realizar actividades comerciales de otro mercado.
Acerca de las cantidades con las que se operan son variadas, desde la comercialización en la chacra, los diferentes intermediarios en cada una de las etapas de comercialización e importación formal sumada al contrabando que en su mayoría proveniente del país de Bolivia. Cada una de estas tiene sus ventajas y desventajas o simplemente son productos alternativos a la demanda, como se pudo observar que sigue habiendo demanda de naranjas, y no es la temporada de este producto, esta entrara de contrabando y con una diferente variedad que puede ser injertos de mandarina o naranja; pero no habiendo un control administrativo y sanitario por parte del Senasa o las administraciones de cada mercado.
Finalmente se pudo observar mucha improvisación en las operaciones comerciales, cada una con diferente matiz; siendo una de ellas el respeto a los acuerdos de cada mercado y las emitidas por el municipio de la Provincia de San Román. Solo en uno de los mercados mayoristas se pudo ver una uniformidad respecto al abastecimiento y desabastecimiento de sus productos que es el mercado Manco Capac en la oferta de Tubérculos.
Entonces se puede tener en cuenta que hace falta una verdadera política para promover cadenas de comercialización estandarizadas además que estén normadas y reglamentadas, que se adecuen a cada producto y que no tengan demasiadas fluctuaciones y que esto sea en beneficio para los productores, intermediarios, comerciantes, mayoristas, y en consecuencia será para los clientes y consumidores finales. Además de promover lineamientos para afrontar el desarrollo creciente del comercio; cuando exista desorden y aspecto contrario a un desarrollo menor cuando hay orden junto al respeto a los acuerdos de cada mercado. |
| Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-JULIACA |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64668 |
Análisis de la cadena de comercialización de productos perecibles en mercados mayoristas para el desarrollo de un mercado polivalente en Juliaca [texto impreso] / César Aquiles Quispe Benavente, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Administración, 2012 . - 113 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm. Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Administración Idioma : Español ( spa)
| Resumen: |
El trabajo de investigación denominado “ANALISIS DE LA CADENA DE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS PERECIBLES EN MERCADOS MAYORISTAS PARA EL DESARROLLO DE UN MERCADO POLIVALENTE EN JULIACA”, se realizo con el fin de analizar el flujo de las operaciones de entradas y salidas; además como influyen en la demanda y oferta de los productos perecibles.
En la recopilación de datos, mediante la técnicas e instrumentos se demostró que existe diferentes cadenas de comercialización en las entradas o denominadas input, esto también se debe al producto con que se comercializa, ya que todos son productos perecibles pero tienen diferentes tratamientos en la adquisición o compra, transporte, almacenamiento, saneo y comercialización en cada mercado mayorista
Esta variedad de operaciones hace que la cadena de comercialización se adecue a las condiciones existentes de cada mercado. Esto es a la ubicación, al flujo de compradores, la disponibilidad de espacio para la maniobrabilidad, manipulación o al producto que se oferta según la temporada.
También se pudo observar una distorsión en la exclusividad, aspecto que no se considero al inicio de la investigación, debido a que en dos de los mercados no tienen exclusividad de producto sino mixtos y perturbados; llegando a realizar actividades comerciales de otro mercado.
Acerca de las cantidades con las que se operan son variadas, desde la comercialización en la chacra, los diferentes intermediarios en cada una de las etapas de comercialización e importación formal sumada al contrabando que en su mayoría proveniente del país de Bolivia. Cada una de estas tiene sus ventajas y desventajas o simplemente son productos alternativos a la demanda, como se pudo observar que sigue habiendo demanda de naranjas, y no es la temporada de este producto, esta entrara de contrabando y con una diferente variedad que puede ser injertos de mandarina o naranja; pero no habiendo un control administrativo y sanitario por parte del Senasa o las administraciones de cada mercado.
Finalmente se pudo observar mucha improvisación en las operaciones comerciales, cada una con diferente matiz; siendo una de ellas el respeto a los acuerdos de cada mercado y las emitidas por el municipio de la Provincia de San Román. Solo en uno de los mercados mayoristas se pudo ver una uniformidad respecto al abastecimiento y desabastecimiento de sus productos que es el mercado Manco Capac en la oferta de Tubérculos.
Entonces se puede tener en cuenta que hace falta una verdadera política para promover cadenas de comercialización estandarizadas además que estén normadas y reglamentadas, que se adecuen a cada producto y que no tengan demasiadas fluctuaciones y que esto sea en beneficio para los productores, intermediarios, comerciantes, mayoristas, y en consecuencia será para los clientes y consumidores finales. Además de promover lineamientos para afrontar el desarrollo creciente del comercio; cuando exista desorden y aspecto contrario a un desarrollo menor cuando hay orden junto al respeto a los acuerdos de cada mercado. |
| Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-JULIACA |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64668 |
Análisis de la cadena de comercialización de productos perecibles en mercados mayoristas para el desarrollo de un mercado polivalente en Juliaca
El trabajo de investigación denominado “ANALISIS DE LA CADENA DE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS PERECIBLES EN MERCADOS MAYORISTAS PARA EL DESARROLLO DE UN MERCADO POLIVALENTE EN JULIACA”, se realizo con el fin de analizar el flujo de las operaciones de entradas y salidas; además como influyen en la demanda y oferta de los productos perecibles.
En la recopilación de datos, mediante la técnicas e instrumentos se demostró que existe diferentes cadenas de comercialización en las entradas o denominadas input, esto también se debe al producto con que se comercializa, ya que todos son productos perecibles pero tienen diferentes tratamientos en la adquisición o compra, transporte, almacenamiento, saneo y comercialización en cada mercado mayorista
Esta variedad de operaciones hace que la cadena de comercialización se adecue a las condiciones existentes de cada mercado. Esto es a la ubicación, al flujo de compradores, la disponibilidad de espacio para la maniobrabilidad, manipulación o al producto que se oferta según la temporada.
También se pudo observar una distorsión en la exclusividad, aspecto que no se considero al inicio de la investigación, debido a que en dos de los mercados no tienen exclusividad de producto sino mixtos y perturbados; llegando a realizar actividades comerciales de otro mercado.
Acerca de las cantidades con las que se operan son variadas, desde la comercialización en la chacra, los diferentes intermediarios en cada una de las etapas de comercialización e importación formal sumada al contrabando que en su mayoría proveniente del país de Bolivia. Cada una de estas tiene sus ventajas y desventajas o simplemente son productos alternativos a la demanda, como se pudo observar que sigue habiendo demanda de naranjas, y no es la temporada de este producto, esta entrara de contrabando y con una diferente variedad que puede ser injertos de mandarina o naranja; pero no habiendo un control administrativo y sanitario por parte del Senasa o las administraciones de cada mercado.
Finalmente se pudo observar mucha improvisación en las operaciones comerciales, cada una con diferente matiz; siendo una de ellas el respeto a los acuerdos de cada mercado y las emitidas por el municipio de la Provincia de San Román. Solo en uno de los mercados mayoristas se pudo ver una uniformidad respecto al abastecimiento y desabastecimiento de sus productos que es el mercado Manco Capac en la oferta de Tubérculos.
Entonces se puede tener en cuenta que hace falta una verdadera política para promover cadenas de comercialización estandarizadas además que estén normadas y reglamentadas, que se adecuen a cada producto y que no tengan demasiadas fluctuaciones y que esto sea en beneficio para los productores, intermediarios, comerciantes, mayoristas, y en consecuencia será para los clientes y consumidores finales. Además de promover lineamientos para afrontar el desarrollo creciente del comercio; cuando exista desorden y aspecto contrario a un desarrollo menor cuando hay orden junto al respeto a los acuerdos de cada mercado.
Quispe Benavente, César Aquiles -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Administración - 2012
Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Administración
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-JULIACA
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