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Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos / Ibarz, Albert / Aragoza : Acribia (2022)

Público ISBD Vista personalizada Título : Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: Vol. 1: viii, 327 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1277-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Ingeniería alimentaria Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117427 Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos [texto impreso] / Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor  . -  Primera edición . - Aragoza : Acribia, 2022 . - Vol. 1: viii, 327 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1277-3 Incluye referencias bibliográficas; anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Ingeniería alimentaria Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117427 Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos Ibarz, AlbertIbarz, Raquel ; Garvín, Alfonso - - Aragoza : Acribia - 2022 Incluye referencias bibliográficas; anexos Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes.

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39819-91203-01	664.02 I24 V.1	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
39819-91204-02	664.02 I24 V.1	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria / José Luis López Garcia / Madrid : Ediciones Mundi-Prensa (1999)

Público ISBD Vista personalizada Título : Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis López Garcia, Actor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1999 Colección: Tecnología de Alimentos Número de páginas: 316 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-811-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Resumen: Teoría -- casos prácticos. Nota de contenido: Incluye relación de federaciones y asociaciones sectoriales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21181 Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria [texto impreso] / José Luis López Garcia, Actor  . -  Primera edición . - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 1999 . - 316 páginas : diagramas, tablas. - (Tecnología de Alimentos) . ISBN : 978-84-7114-811-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Control de calidad [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Resumen: Teoría -- casos prácticos. Nota de contenido: Incluye relación de federaciones y asociaciones sectoriales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21181 Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria Teoría -- casos prácticos. López Garcia, José Luis - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa - 1999 Incluye relación de federaciones y asociaciones sectoriales

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02-0228-01	664.07 L87	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
18007-56965-01	664.07 L87	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / Gloria Ferrandis-García Aparasi / Madrid : Editorial Síntesis (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 228 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-973-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95447 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias [texto impreso] / Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2013 . - 228 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-9958-973-2 Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95447 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Ferrandis-García Aparasi, Gloria - Madrid : Editorial Síntesis - 2013 Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol.

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28-0782-01	363.192 F43	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
28-1133-02	641.4 F43	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
36900-86046-01	641.4 F43	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado / Zaragoza : Acribia (2001)

Público ISBD Vista personalizada Título : Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan de Dios Alvarado, Autor ; José Miguel Aguilera, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: xv, 410 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0939-1 Nota general: Incluye indice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: Propiedades mecánicas -- Propiedades térmicas -- Propiedades de difusión y análogas -- Propiedades electromagnéticas y electrónicas -- Métodos estadísticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22047 Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos [texto impreso] / Juan de Dios Alvarado, Autor ; José Miguel Aguilera, Autor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - xv, 410 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0939-1 Incluye indice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: Propiedades mecánicas -- Propiedades térmicas -- Propiedades de difusión y análogas -- Propiedades electromagnéticas y electrónicas -- Métodos estadísticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22047 Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos Alvarado, Juan de DiosAguilera, José Miguel - - Zaragoza : Acribia - 2001 Incluye indice alfabético Propiedades mecánicas -- Propiedades térmicas -- Propiedades de difusión y análogas -- Propiedades electromagnéticas y electrónicas -- Métodos estadísticos.

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26-1517-01	664.07 A48	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0269-01	664.07 A48	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
18798-62402-03	621.942 A48	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Texto Deteriorado Excluido de préstamo
18798-58180-02	621.942 A48	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Texto Deteriorado Excluido de préstamo
18798-58145-01	664.07 A48	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

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