Sistema de Bibliotecas
en Línea
Universidad Nacional del Altiplano
Sistema de Bibliotecas al servicio de la comunidad universitaria
Centro de Recursos para el Aprendizaje
Infraestructura moderna al servicio de la investigación
Espacios para el Estudio e Investigación
Ambientes cómodos y equipados para nuestros estudiantes
Lago Titicaca, Patrimonio Cultural
La universidad más importante del altiplano peruano
Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional
Accede a tesis, libros electrónicos y bases de datos académicas
Fachada de la Biblioteca Central UNAP
Más de 120,000 títulos disponibles en nuestras colecciones
Colecciones Especializadas
Libros, revistas y material de consulta para todas las áreas del conocimiento
Edificio Central Universitario
Formando profesionales desde 1856
Biblioteca Central UNAP
Un espacio emblemático de nuestra universidad
Personal del Sistema de Bibliotecas
Profesionales comprometidos con el servicio a la comunidad
Islas Flotantes de los Uros
Preservando la riqueza cultural del altiplano
Información del autor
Autor Rolando León Miranda |
Documentos disponibles escritos por este autor (2)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaDeterminación de las propiedades físicas en el jugo de la naranja valenciana (Citrus sinensis L.) / Rolando León Miranda / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2012)
Título : Determinación de las propiedades físicas en el jugo de la naranja valenciana (Citrus sinensis L.) Tipo de documento: texto impreso Autores: Rolando León Miranda, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 87 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional en: Ingeniería Agroindustrial Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación se desarrolló entre los años 2011 y 2012, se tomaron muestras para obtener jugo de naranja del centro de investigación y producción de Tambopata (muestra 2), del centro poblado de San Juan del Oro (muestra1), los diferentes análisisde las muestras evaluadas se llevaron a cabo en el laboratorio de Aguas y Suelos de la Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno. El presente trabajo tiene por objetivos específicos: determinar las propiedades físicas en el jugo de naranja: densidad, viscosidad, calor específico, conductividad térmica y difusividad térmica mediante modelos matemáticos; establecer modelos matemáticos para obtener las propiedades físicas del jugo de naranja; obtener un software para determinar las propiedades físicas del jugo de naranja. En los métodos utilizados para determinar las propiedades físicas en el jugo de naranja se consideraron los modelos matemáticos existentes, se realizó un análisis fisicoquímico, para sus respectivas evaluaciones se utilizó en el statgraphics centurión 16.1.15 (una versión de prueba), con un diseño completamente al azar con comparaciones de las diferentes muestras evaluadas considerando 2 muestras, 5 factores y 3 repeticiones por muestra, con un 95% de nivel de confianza; en la determinación de los modelos matemáticos se consideró el modelo más apropiado para relacionar las propiedades físicas en el jugo de naranja con sus respectivos componentes; En el programa se realizó el análisis en la muestra 1 en el visual basic considerando los modelos matemáticos existentes. Los resultados de las propiedades físicas en el jugo de naranja se obtuvieron mediante modelos matemáticos a una temperatura de 16°C, la densidad se encuentra entre los valores de 1033-1037 Kg/m3, en el calor específico entre 3.90-3.93 kJ/kgºK, en la conductividad térmica entre los valores de 0.57-0.58W/mºC, en la difusividad térmica entre los valores de 1.41-1.42 x10-7 m2/s, en la viscosidadentre 1.7- 2.0 Cp. En los modelos matemáticos obtenidos se encontraron las respectivas correlaciones existentes entre cada una de las propiedades físicas del jugo de naranja y sus componentes, en la densidad vs. humedad, se determinó la densidad del jugo de naranja con un R2 = 98.5761 %, el calor específico con un R2 = 99.8457 %, la conductividad térmica con un R2 = 98.0518 %, la difusividad térmica con un R2 = 95.2173 %, en la viscosidad con un R2 = 99.9841; las propiedades físicas en relación a todos sus componentes con un R2 = 100 %. Los análisis efectuados en el programa obtenido son aproximados al software desarrollado por Negrete, 2003. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63714 Determinación de las propiedades físicas en el jugo de la naranja valenciana (Citrus sinensis L.) [texto impreso] / Rolando León Miranda, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2012 . - 87 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional en: Ingeniería Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación se desarrolló entre los años 2011 y 2012, se tomaron muestras para obtener jugo de naranja del centro de investigación y producción de Tambopata (muestra 2), del centro poblado de San Juan del Oro (muestra1), los diferentes análisisde las muestras evaluadas se llevaron a cabo en el laboratorio de Aguas y Suelos de la Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno. El presente trabajo tiene por objetivos específicos: determinar las propiedades físicas en el jugo de naranja: densidad, viscosidad, calor específico, conductividad térmica y difusividad térmica mediante modelos matemáticos; establecer modelos matemáticos para obtener las propiedades físicas del jugo de naranja; obtener un software para determinar las propiedades físicas del jugo de naranja. En los métodos utilizados para determinar las propiedades físicas en el jugo de naranja se consideraron los modelos matemáticos existentes, se realizó un análisis fisicoquímico, para sus respectivas evaluaciones se utilizó en el statgraphics centurión 16.1.15 (una versión de prueba), con un diseño completamente al azar con comparaciones de las diferentes muestras evaluadas considerando 2 muestras, 5 factores y 3 repeticiones por muestra, con un 95% de nivel de confianza; en la determinación de los modelos matemáticos se consideró el modelo más apropiado para relacionar las propiedades físicas en el jugo de naranja con sus respectivos componentes; En el programa se realizó el análisis en la muestra 1 en el visual basic considerando los modelos matemáticos existentes. Los resultados de las propiedades físicas en el jugo de naranja se obtuvieron mediante modelos matemáticos a una temperatura de 16°C, la densidad se encuentra entre los valores de 1033-1037 Kg/m3, en el calor específico entre 3.90-3.93 kJ/kgºK, en la conductividad térmica entre los valores de 0.57-0.58W/mºC, en la difusividad térmica entre los valores de 1.41-1.42 x10-7 m2/s, en la viscosidadentre 1.7- 2.0 Cp. En los modelos matemáticos obtenidos se encontraron las respectivas correlaciones existentes entre cada una de las propiedades físicas del jugo de naranja y sus componentes, en la densidad vs. humedad, se determinó la densidad del jugo de naranja con un R2 = 98.5761 %, el calor específico con un R2 = 99.8457 %, la conductividad térmica con un R2 = 98.0518 %, la difusividad térmica con un R2 = 95.2173 %, en la viscosidad con un R2 = 99.9841; las propiedades físicas en relación a todos sus componentes con un R2 = 100 %. Los análisis efectuados en el programa obtenido son aproximados al software desarrollado por Negrete, 2003. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63714
Determinación de las propiedades físicas en el jugo de la naranja valenciana (Citrus sinensis L.)
El presente trabajo de investigación se desarrolló entre los años 2011 y 2012, se tomaron muestras para obtener jugo de naranja del centro de investigación y producción de Tambopata (muestra 2), del centro poblado de San Juan del Oro (muestra1), los diferentes análisisde las muestras evaluadas se llevaron a cabo en el laboratorio de Aguas y Suelos de la Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional del Altiplano, Puno. El presente trabajo tiene por objetivos específicos: determinar las propiedades físicas en el jugo de naranja: densidad, viscosidad, calor específico, conductividad térmica y difusividad térmica mediante modelos matemáticos; establecer modelos matemáticos para obtener las propiedades físicas del jugo de naranja; obtener un software para determinar las propiedades físicas del jugo de naranja. En los métodos utilizados para determinar las propiedades físicas en el jugo de naranja se consideraron los modelos matemáticos existentes, se realizó un análisis fisicoquímico, para sus respectivas evaluaciones se utilizó en el statgraphics centurión 16.1.15 (una versión de prueba), con un diseño completamente al azar con comparaciones de las diferentes muestras evaluadas considerando 2 muestras, 5 factores y 3 repeticiones por muestra, con un 95% de nivel de confianza; en la determinación de los modelos matemáticos se consideró el modelo más apropiado para relacionar las propiedades físicas en el jugo de naranja con sus respectivos componentes; En el programa se realizó el análisis en la muestra 1 en el visual basic considerando los modelos matemáticos existentes. Los resultados de las propiedades físicas en el jugo de naranja se obtuvieron mediante modelos matemáticos a una temperatura de 16°C, la densidad se encuentra entre los valores de 1033-1037 Kg/m3, en el calor específico entre 3.90-3.93 kJ/kgºK, en la conductividad térmica entre los valores de 0.57-0.58W/mºC, en la difusividad térmica entre los valores de 1.41-1.42 x10-7 m2/s, en la viscosidadentre 1.7- 2.0 Cp. En los modelos matemáticos obtenidos se encontraron las respectivas correlaciones existentes entre cada una de las propiedades físicas del jugo de naranja y sus componentes, en la densidad vs. humedad, se determinó la densidad del jugo de naranja con un R2 = 98.5761 %, el calor específico con un R2 = 99.8457 %, la conductividad térmica con un R2 = 98.0518 %, la difusividad térmica con un R2 = 95.2173 %, en la viscosidad con un R2 = 99.9841; las propiedades físicas en relación a todos sus componentes con un R2 = 100 %. Los análisis efectuados en el programa obtenido son aproximados al software desarrollado por Negrete, 2003.
León Miranda, Rolando - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2012
Para Optar el Grado de Titulo Profesional en: Ingeniería Agroindustrial
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T02-0153-01 T0153 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Tesis) Disponible T15071-21937-01 T15071 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible
Título : Jugo de la naranja valencia : determinación de las propiedades físicas Tipo de documento: texto impreso Autores: Rolando León Miranda, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Editorial Altiplano Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 106 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4295-35-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 370.8 Historia y descripción en relación con clases de personas Nota de contenido: Revisiones bibliográficas -- Materiales y métodos -- Resultados y discusiones. En línea: https://drive.google.com/file/d/18xIY5VC59PQC4su3EP-2HXx6aJkvnhFR/view?usp=shari [...] Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101009 Jugo de la naranja valencia : determinación de las propiedades físicas [texto impreso] / Rolando León Miranda, Autor . - Primera edición . - Puno : Editorial Altiplano, 2015 . - 106 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm.
ISBN : 978-612-4295-35-5
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 370.8 Historia y descripción en relación con clases de personas Nota de contenido: Revisiones bibliográficas -- Materiales y métodos -- Resultados y discusiones. En línea: https://drive.google.com/file/d/18xIY5VC59PQC4su3EP-2HXx6aJkvnhFR/view?usp=shari [...] Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101009
Jugo de la naranja valencia
León Miranda, Rolando - Puno : Editorial Altiplano - 2015
Incluye referencias bibliográficas
Revisiones bibliográficas -- Materiales y métodos -- Resultados y discusiones.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (29)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-2918-01 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 13-2919-02 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 16-2630-02 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 16-2629-01 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 35-04105-02 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Agricola Estanteria (Libros) Disponible 35-03975-01 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Agricola Estanteria (Libros) Disponible 005-10748-01 353.997 L46 Libros Bib. Esp. Ing Económica Estanteria (Libros) Disponible 005-10749-02 353.997 L46 Libros Bib. Esp. Ing Económica Estanteria (Libros) Disponible 24-2206-01 634.3 L46 Libros Bib. Esp. Ing Electronica Estanteria (Libros) Disponible 24-2207-02 634.3 L46 Libros Bib. Esp. Ing Electronica Estanteria (Libros) Disponible 22-4222-02 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Estadistica e Informática Estanteria (Libros) Disponible 22-4221-01 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Estadistica e Informática Estanteria (Libros) Disponible 36-3052-01 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible 36-3053-02 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible 26-3235-01 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 26-3368-02 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 23-2703-01 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Sistemas Estanteria (Libros) Disponible 23-2704-02 634.31 L46 Libros Bib. Esp. Ing Sistemas Estanteria (Libros) Disponible 01-687-01 353.997 L46 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 01-688-02 353.997 L46 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 03-1374-01 353.997 L46 Libro Bib. Esp. Ing. Topografica Estanteria (Libros) Disponible 03-1375-02 353.997 L46 Libro Bib. Esp. Ing. Topografica Estanteria (Libros) Disponible 09-1915-01 353.997 L46 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible 09-2409-02 353.997 L46 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible U457-85426-01 634.31 L46 Libros Biblioteca Central Sala UNA ( Quinto Piso ) Disponible U457-85430-05 634.31 L46 Libros Biblioteca Central Sala UNA ( Quinto Piso ) Disponible U457-85428-03 634.31 L46 Libros Biblioteca Central Sala UNA ( Quinto Piso ) Disponible U457-85429-04 634.31 L46 Libros Biblioteca Central Sala UNA ( Quinto Piso ) Disponible U457-85427-02 634.31 L46 Libros Biblioteca Central Sala UNA ( Quinto Piso ) Disponible
