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| Título : |
Determinación del valor nutricional de hidrolizados de pieles de ovino y alpaca en truchas arco iris (Oncorhynchus Mykiss) |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
César Rolando Canaza Torres, Autor |
| Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Fecha de publicación: |
2011 |
| Número de páginas: |
105 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
30 cm |
| Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
| Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
621.381 Electrónica |
| Resumen: |
Se llevó a cabo un bioensayo de digestibilidad en el CIPP de Chucuito de la UNA-Puno, con el objetivo de determinar la digestibilidad de materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína bruta (PB) y grasa bruta (GB) de la dieta base y de los hidrolizados de piel de ovino y alpaca a través de pruebas biológicas en truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss). Se utilizó como marcador indigestible a Celite (Hyflo Super Cel®). Para la colección de heces se utilizó una columna de sedimentación. Se utilizaron 9 tanques de fibra de vidrio plástico de forma de cono truncado de capacidad de volumen 500 litros. En cada tanque fueron distribuidos al azar 50 peces y mantenidos durante 25 días de acostumbramiento antes de comenzar el bioensayo y 15 días de experimento. Los tratamientos se ensayaron por triplicado, con alimentación “ad libitum” los siete días de la semana, una vez por día. La temperatura del agua promedio fue (12.5ºC). La colección de heces se realizó a las 24 horas post alimentación y fueron secados en horno a (75ºC) por 24 horas, luego envasados y conservados hasta su molienda y posterior análisis. Los hidrolizados de las pieles de ovino y alpaca (Pioval-2) son alimentos no convencionales de elevado contenido de proteína y grasa. El mayor contenido de proteína le corresponde al hidrolizado de piel de alpaca (82.2 vs 74.4) mientras el mayor contenido de grasa presenta el hidrolizado de piel de ovino (12.7 vs 7.5%). La digestibilidad de las mezclas, las dietas con hidrolizado de pieles de ovino y alpaca son alimentos de alta digestibilidad (85.7 vs 85.1%) para la proteína, la mayor digestibilidad fue para la dieta basal en sus componentes de proteína bruta (91.8%), grasa bruta (91.6%), la digestibilidad de la grasa bruta en los hidrolizado fue mayor para la dieta con inclusión de piel de alpaca (85.7%), seguido con la inclusión de piel de ovino (85.1%). En la digestibilidad de los hidrolizados, la digestibilidad de la proteína bruta es mayor en el hidrolizado de piel de alpaca que la piel de ovino (74.9 vs 72.0%, respectivamente), mientras la digestibilidad de la grasa bruta en ambos hidrolizados es similar (69.8 vs 69.2%, respectivamente). Se concluye que la digestibilidad de las dietas experimentales fueron similares en los hidrolizados por consiguiente estas harinas se presentan como fuente alternativa de proteína en alimentación de truchas arco iris juveniles.
Palabras clave: Pieles hidrolizadas, ovino, alpaca, digestibilidad y truchas. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63183 |
Determinación del valor nutricional de hidrolizados de pieles de ovino y alpaca en truchas arco iris (Oncorhynchus Mykiss) [texto impreso] / César Rolando Canaza Torres, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2011 . - 105 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
621.381 Electrónica |
| Resumen: |
Se llevó a cabo un bioensayo de digestibilidad en el CIPP de Chucuito de la UNA-Puno, con el objetivo de determinar la digestibilidad de materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína bruta (PB) y grasa bruta (GB) de la dieta base y de los hidrolizados de piel de ovino y alpaca a través de pruebas biológicas en truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss). Se utilizó como marcador indigestible a Celite (Hyflo Super Cel®). Para la colección de heces se utilizó una columna de sedimentación. Se utilizaron 9 tanques de fibra de vidrio plástico de forma de cono truncado de capacidad de volumen 500 litros. En cada tanque fueron distribuidos al azar 50 peces y mantenidos durante 25 días de acostumbramiento antes de comenzar el bioensayo y 15 días de experimento. Los tratamientos se ensayaron por triplicado, con alimentación “ad libitum” los siete días de la semana, una vez por día. La temperatura del agua promedio fue (12.5ºC). La colección de heces se realizó a las 24 horas post alimentación y fueron secados en horno a (75ºC) por 24 horas, luego envasados y conservados hasta su molienda y posterior análisis. Los hidrolizados de las pieles de ovino y alpaca (Pioval-2) son alimentos no convencionales de elevado contenido de proteína y grasa. El mayor contenido de proteína le corresponde al hidrolizado de piel de alpaca (82.2 vs 74.4) mientras el mayor contenido de grasa presenta el hidrolizado de piel de ovino (12.7 vs 7.5%). La digestibilidad de las mezclas, las dietas con hidrolizado de pieles de ovino y alpaca son alimentos de alta digestibilidad (85.7 vs 85.1%) para la proteína, la mayor digestibilidad fue para la dieta basal en sus componentes de proteína bruta (91.8%), grasa bruta (91.6%), la digestibilidad de la grasa bruta en los hidrolizado fue mayor para la dieta con inclusión de piel de alpaca (85.7%), seguido con la inclusión de piel de ovino (85.1%). En la digestibilidad de los hidrolizados, la digestibilidad de la proteína bruta es mayor en el hidrolizado de piel de alpaca que la piel de ovino (74.9 vs 72.0%, respectivamente), mientras la digestibilidad de la grasa bruta en ambos hidrolizados es similar (69.8 vs 69.2%, respectivamente). Se concluye que la digestibilidad de las dietas experimentales fueron similares en los hidrolizados por consiguiente estas harinas se presentan como fuente alternativa de proteína en alimentación de truchas arco iris juveniles.
Palabras clave: Pieles hidrolizadas, ovino, alpaca, digestibilidad y truchas. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63183 |
Determinación del valor nutricional de hidrolizados de pieles de ovino y alpaca en truchas arco iris (Oncorhynchus Mykiss)
Se llevó a cabo un bioensayo de digestibilidad en el CIPP de Chucuito de la UNA-Puno, con el objetivo de determinar la digestibilidad de materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína bruta (PB) y grasa bruta (GB) de la dieta base y de los hidrolizados de piel de ovino y alpaca a través de pruebas biológicas en truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss). Se utilizó como marcador indigestible a Celite (Hyflo Super Cel®). Para la colección de heces se utilizó una columna de sedimentación. Se utilizaron 9 tanques de fibra de vidrio plástico de forma de cono truncado de capacidad de volumen 500 litros. En cada tanque fueron distribuidos al azar 50 peces y mantenidos durante 25 días de acostumbramiento antes de comenzar el bioensayo y 15 días de experimento. Los tratamientos se ensayaron por triplicado, con alimentación “ad libitum” los siete días de la semana, una vez por día. La temperatura del agua promedio fue (12.5ºC). La colección de heces se realizó a las 24 horas post alimentación y fueron secados en horno a (75ºC) por 24 horas, luego envasados y conservados hasta su molienda y posterior análisis. Los hidrolizados de las pieles de ovino y alpaca (Pioval-2) son alimentos no convencionales de elevado contenido de proteína y grasa. El mayor contenido de proteína le corresponde al hidrolizado de piel de alpaca (82.2 vs 74.4) mientras el mayor contenido de grasa presenta el hidrolizado de piel de ovino (12.7 vs 7.5%). La digestibilidad de las mezclas, las dietas con hidrolizado de pieles de ovino y alpaca son alimentos de alta digestibilidad (85.7 vs 85.1%) para la proteína, la mayor digestibilidad fue para la dieta basal en sus componentes de proteína bruta (91.8%), grasa bruta (91.6%), la digestibilidad de la grasa bruta en los hidrolizado fue mayor para la dieta con inclusión de piel de alpaca (85.7%), seguido con la inclusión de piel de ovino (85.1%). En la digestibilidad de los hidrolizados, la digestibilidad de la proteína bruta es mayor en el hidrolizado de piel de alpaca que la piel de ovino (74.9 vs 72.0%, respectivamente), mientras la digestibilidad de la grasa bruta en ambos hidrolizados es similar (69.8 vs 69.2%, respectivamente). Se concluye que la digestibilidad de las dietas experimentales fueron similares en los hidrolizados por consiguiente estas harinas se presentan como fuente alternativa de proteína en alimentación de truchas arco iris juveniles.
Palabras clave: Pieles hidrolizadas, ovino, alpaca, digestibilidad y truchas.
Canaza Torres, César Rolando -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia - 2011
Para Optar el Titulo Profesional de: Médico Veterinario y Zootecnista
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