Extracción, caracterización físico química e identificación de los grupos funcionales presentes en el aceite esencial de chachacoma (Senecio Nutans Schult & Bip)

El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Es uno de los ingredientes básicos en la industria Cosmética (perfumes y aromatizantes), dealimentos (condimentos y saborizantes) y utilizada en la medicina tradicional por sus propiedades curativasy antibacteriana. Por lo tanto,este trabajo de investigación partió del interés de extraer y caracterizar física y químicamente el aceite esencial obtenido a partir de Chachacoma (SNS) e identificar los grupos funcionales presentes del aceite esencial de SNS, mediante la espectroscopia infrarroja (IR), así contribuir al estudio de productos naturales además no se ha publicado literatura sobre la composición química del aceite esencial de SNS, esto permitió dar inicio a la presente investigación.
Se ha realizado la extracción del aceite esencial por destilación de arrastre de vapor, considerándose las siguientes condiciones de operación, presión atmosférica de 487 mmHg, para un tiempo total de extracción de 1,5 horas y a una temperatura de ebullición de agua 94ºC (generador de vapor) asímismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de SNS, se ha llegado a los siguientes resultados. Densidad0,861 g/mL, índice de refracción.(1,446), poder rotatorio (-13.326º),es soluble en etanol al (90%) de concentración, su índice de acidez es (4,08%), su índice de ésteres (44,06%) y tiene constituyentes cabonilados(4,91%), así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite esencial AE, se determinó mediante laespectroscopia Infrarroja (IR), en lo cual se ha identificado como componentes principales a los siguientes grupos funcionales tales como C=Ocarbonilo, C=C,conjugado y no conjugado, flexión CH3 y CH2finalmente flexión simétrica de CH3; C(CH3)2.

Mamani Navarro, Fernando - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2012
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químico

Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-LAMPA.