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Título : Administración hotelera. Primer Curso : división cuartos Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco De La Torre, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2004 Colección: Serie: Turismo Trillas Número de páginas: Parte 1: 149 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3871-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: Antecedentes de la industria hotelera -- La industria hotelera -- Establecimientos de alojamiento -- Departamento de recepción -- El conmutador -- Departamento de ama de llaves -- Departamento de ingeniería -- Departamento de mantenimiento y redecoración -- Departamento de ventas -- Departamento de alimentos y bebidas -- Departamento de contabilidad -- Departamento de personal -- Departamento de seguridad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39413 Administración hotelera. Primer Curso : división cuartos [texto impreso] / Francisco De La Torre, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Trillas, 2004 . - Parte 1: 149 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. - (Serie: Turismo Trillas) .
ISBN : 978-968-24-3871-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: Antecedentes de la industria hotelera -- La industria hotelera -- Establecimientos de alojamiento -- Departamento de recepción -- El conmutador -- Departamento de ama de llaves -- Departamento de ingeniería -- Departamento de mantenimiento y redecoración -- Departamento de ventas -- Departamento de alimentos y bebidas -- Departamento de contabilidad -- Departamento de personal -- Departamento de seguridad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39413
Administración hotelera. Primer Curso
De La Torre, Francisco - México, D.F. : Trillas - 2004
Antecedentes de la industria hotelera -- La industria hotelera -- Establecimientos de alojamiento -- Departamento de recepción -- El conmutador -- Departamento de ama de llaves -- Departamento de ingeniería -- Departamento de mantenimiento y redecoración -- Departamento de ventas -- Departamento de alimentos y bebidas -- Departamento de contabilidad -- Departamento de personal -- Departamento de seguridad.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 9813-42774-01 658.15937 D33 Part. 1 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9813-42773-02 658.15937 D33 Part. 1 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9813-42983-03 658.15937 D33 Part. 1 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9813-48093-04 658.15937 D33 Part. 1 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9813-48092-05 658.15937 D33 Part. 1 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9813-61654-06 658.15937 D33 Part. 1 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Administración hotelera. Segundo Curso : alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco De La Torre, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2004 Colección: Serie: Turismo Trillas Número de páginas: Parte 2: 243 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-1480-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería -- La cocina -- Planeación del menú -- El personal al servicio de alimentos -- El servicio en el comedor -- El servicio en el cuarto -- El servicio en los centros nocturnos -- Los alimentos -- EL servicio en el bar -- Las bebidas -- El departamento de compras y el almacén -- Control de costos y contabilidad -- Organización de un banquete. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39412 Administración hotelera. Segundo Curso : alimentos y bebidas [texto impreso] / Francisco De La Torre, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Trillas, 2004 . - Parte 2: 243 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm. - (Serie: Turismo Trillas) .
ISBN : 978-968-24-1480-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería -- La cocina -- Planeación del menú -- El personal al servicio de alimentos -- El servicio en el comedor -- El servicio en el cuarto -- El servicio en los centros nocturnos -- Los alimentos -- EL servicio en el bar -- Las bebidas -- El departamento de compras y el almacén -- Control de costos y contabilidad -- Organización de un banquete. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39412
Administración hotelera. Segundo Curso
De La Torre, Francisco - México, D.F. : Trillas - 2004
Incluye referencias bibliográficas
El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería -- La cocina -- Planeación del menú -- El personal al servicio de alimentos -- El servicio en el comedor -- El servicio en el cuarto -- El servicio en los centros nocturnos -- Los alimentos -- EL servicio en el bar -- Las bebidas -- El departamento de compras y el almacén -- Control de costos y contabilidad -- Organización de un banquete.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 9812-48081-04 658.15937 D33 Part.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9812-61655-05 658.15937 D33 Part.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Administración moderna de hoteles y moteles Tipo de documento: texto impreso Autores: Gerald W. Lattin, Autor ; Agustin Contin, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2002 Colección: Serie: Turismo Trillas Número de páginas: 274 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-0416-0 Nota general: Título original en inglés: Modern hotel and motel management Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Introducción a la industria hotelera -- Organización de las operaciones hoteleras -- El futuro: oportunidades y tendencias. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39421 Administración moderna de hoteles y moteles [texto impreso] / Gerald W. Lattin, Autor ; Agustin Contin, Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : Trillas, 2002 . - 274 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. - (Serie: Turismo Trillas) .
ISBN : 978-968-24-0416-0
Título original en inglés: Modern hotel and motel management
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Introducción a la industria hotelera -- Organización de las operaciones hoteleras -- El futuro: oportunidades y tendencias. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39421
Administración moderna de hoteles y moteles
Lattin, Gerald W. - México, D.F. : Trillas - 2002
Título original en inglés: Modern hotel and motel management
Introducción a la industria hotelera -- Organización de las operaciones hoteleras -- El futuro: oportunidades y tendencias.
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Título : Administración del turismo : conceptualización y organización Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Angel Acerenza, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 1988 Colección: Serie: Turismo Trillas Número de páginas: Vol. 1: 298 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-2945-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración - Turismo Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Conceptualización -- Organización. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39415 Administración del turismo : conceptualización y organización [texto impreso] / Miguel Angel Acerenza, Autor . - Tercera edición . - México, D.F. : Trillas, 1988 . - Vol. 1: 298 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. - (Serie: Turismo Trillas) .
ISBN : 978-968-24-2945-3
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración - Turismo Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Conceptualización -- Organización. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39415
Administración del turismo
Acerenza, Miguel Angel - México, D.F. : Trillas - 1988
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Conceptualización -- Organización.
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Título : Administración del turismo : planificación y dirección Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Angel Acerenza, Autor Mención de edición: Segunda edición reimpresa Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 1996 Colección: Serie: Turismo Trillas Número de páginas: Vol. 2: 243 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-2296-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración - Turismo Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Planificación -- Dirección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39416 Administración del turismo : planificación y dirección [texto impreso] / Miguel Angel Acerenza, Autor . - Segunda edición reimpresa . - México, D.F. : Trillas, 1996 . - Vol. 2: 243 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (Serie: Turismo Trillas) .
ISBN : 978-968-24-2296-6
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración - Turismo Clasificación: 658.91 Gerencia de empresas comprometidas en campos específicos de una actividad Nota de contenido: Planificación -- Dirección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39416
Administración del turismo
Acerenza, Miguel Angel - México, D.F. : Trillas - 1996
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Planificación -- Dirección.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 9816-42674-01 658.919104 A18 V.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9816-42673-02 658.919104 A18 V.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9816-42979-03 658.919104 A18 V.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9816-42671-04 658.919104 A18 V.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9816-48366-07 658.919104 A18 V.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 9816-61900-08 658.919104 A18 V.2 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Guía Turística Trillas de la Ciudad de México / ESPARZA TORRES, Héctor F. / México, D.F. : Trillas (octubre 1990)
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