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Sustitución de Harina de Trigo por Harina Andina [texto impreso] / Antonio Ricardo Bazan Mercado, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica, 1984 . - 53 p. : tbls. ; 30 cm.
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