Título : |
Estudio de mercado para la comercialización de tunta en la ciudad de Puno |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Mareli Elizabeth Cruz Quispe, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
Fecha de publicación: |
2008 |
Número de páginas: |
62 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, mapas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Nota general: |
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente informe denominado: Estudio de mercado para la Comercialización de Tunta en la Ciudad de Puno tiene como objetivo determinar la Oferta, Demanda, Demanda Insatisfecha; comercialización, consumo, frecuencia de consumo, establecimiento de compra, época de compra de la Tunta. Para lo cual se empleó la metodología de estudio de mercado, realizándose el estudio en la región Puno que serán útiles para el conocimiento de los productores, empresarios, profesionales entre otros. En este contexto a nivel regional se tiene una producción de 2,572.31 TM/2005 (MINAG) siendo el mayor productor la provincia de el Collao seguido de Carabaya, Chucuito y Lampa. Realizando una proyección al 2,015 se evidencia un crecimiento exponencial a una tasa de crecimiento anual de 1.5%. El 90.7% de la población regional consumen tunta con una frecuencia de consumo en: 28% hogares mensualmente; mientras que un 55% consumen semanalmente y el 17% consume diariamente. En el consumo percápita de tunta por familia por semana se evidencia que el 28% consume 1 kg/ el 22 % ¼ de Kg, el 18 % menos de un kg y un 15 % menos de un ¼ de kg y por último un 17 % ½ kg. En el consumo de tunta anual y mensual por familias, el 39% consumen tunta durante todo el año; un 33 % consume los meses de Julio y Agosto, un 11% en los meses de enero a marzo, 11%, que afirma consumirla de octubre a diciembre y el 6% lo consume de abril a junio. Según establecimiento de compra se concluye que 57% de los consumidores lo adquieren en mercados, mientras que un 30 % ferias sabatinas y 2% la adquieren de los vendedores ambulantes. La calidad por tamaño del producto consumida se evidencia que el 58 % de la población consumen tunta de segunda calidad (mediano: 3.5 a 4.5 cm. díam.), el 29% de la población consume de calidad primera (grande: > 4.5 cm. diam), el 13% de tercera calidad (pequeño: < 3.5 cm. diam.), se evidencia un consumo percápita de 0.66 kg/semana/familia, lo que equivale a un consumo percápita de 8.39 kg/año/persona, la demanda futura del producto tiene un crecimiento exponencial en función al crecimiento de la población de 1.2%.
Finalmente se identifica que el problema principal que afrontan los productores es “la limitada producción de tunta, en volumen sostenido y calidad heterogénea con poca diversificación” lo que imposibilita el mayor desarrollo de la actividad y por lo tanto limita la mejora de calidad de vida de los productores.
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Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Informe |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60462 |
Estudio de mercado para la comercialización de tunta en la ciudad de Puno [texto impreso] / Mareli Elizabeth Cruz Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2008 . - 62 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 30 cm. Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente informe denominado: Estudio de mercado para la Comercialización de Tunta en la Ciudad de Puno tiene como objetivo determinar la Oferta, Demanda, Demanda Insatisfecha; comercialización, consumo, frecuencia de consumo, establecimiento de compra, época de compra de la Tunta. Para lo cual se empleó la metodología de estudio de mercado, realizándose el estudio en la región Puno que serán útiles para el conocimiento de los productores, empresarios, profesionales entre otros. En este contexto a nivel regional se tiene una producción de 2,572.31 TM/2005 (MINAG) siendo el mayor productor la provincia de el Collao seguido de Carabaya, Chucuito y Lampa. Realizando una proyección al 2,015 se evidencia un crecimiento exponencial a una tasa de crecimiento anual de 1.5%. El 90.7% de la población regional consumen tunta con una frecuencia de consumo en: 28% hogares mensualmente; mientras que un 55% consumen semanalmente y el 17% consume diariamente. En el consumo percápita de tunta por familia por semana se evidencia que el 28% consume 1 kg/ el 22 % ¼ de Kg, el 18 % menos de un kg y un 15 % menos de un ¼ de kg y por último un 17 % ½ kg. En el consumo de tunta anual y mensual por familias, el 39% consumen tunta durante todo el año; un 33 % consume los meses de Julio y Agosto, un 11% en los meses de enero a marzo, 11%, que afirma consumirla de octubre a diciembre y el 6% lo consume de abril a junio. Según establecimiento de compra se concluye que 57% de los consumidores lo adquieren en mercados, mientras que un 30 % ferias sabatinas y 2% la adquieren de los vendedores ambulantes. La calidad por tamaño del producto consumida se evidencia que el 58 % de la población consumen tunta de segunda calidad (mediano: 3.5 a 4.5 cm. díam.), el 29% de la población consume de calidad primera (grande: > 4.5 cm. diam), el 13% de tercera calidad (pequeño: < 3.5 cm. diam.), se evidencia un consumo percápita de 0.66 kg/semana/familia, lo que equivale a un consumo percápita de 8.39 kg/año/persona, la demanda futura del producto tiene un crecimiento exponencial en función al crecimiento de la población de 1.2%.
Finalmente se identifica que el problema principal que afrontan los productores es “la limitada producción de tunta, en volumen sostenido y calidad heterogénea con poca diversificación” lo que imposibilita el mayor desarrollo de la actividad y por lo tanto limita la mejora de calidad de vida de los productores.
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Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Informe |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60462 |
Estudio de mercado para la comercialización de tunta en la ciudad de Puno
El presente informe denominado: Estudio de mercado para la Comercialización de Tunta en la Ciudad de Puno tiene como objetivo determinar la Oferta, Demanda, Demanda Insatisfecha; comercialización, consumo, frecuencia de consumo, establecimiento de compra, época de compra de la Tunta. Para lo cual se empleó la metodología de estudio de mercado, realizándose el estudio en la región Puno que serán útiles para el conocimiento de los productores, empresarios, profesionales entre otros. En este contexto a nivel regional se tiene una producción de 2,572.31 TM/2005 (MINAG) siendo el mayor productor la provincia de el Collao seguido de Carabaya, Chucuito y Lampa. Realizando una proyección al 2,015 se evidencia un crecimiento exponencial a una tasa de crecimiento anual de 1.5%. El 90.7% de la población regional consumen tunta con una frecuencia de consumo en: 28% hogares mensualmente; mientras que un 55% consumen semanalmente y el 17% consume diariamente. En el consumo percápita de tunta por familia por semana se evidencia que el 28% consume 1 kg/ el 22 % ¼ de Kg, el 18 % menos de un kg y un 15 % menos de un ¼ de kg y por último un 17 % ½ kg. En el consumo de tunta anual y mensual por familias, el 39% consumen tunta durante todo el año; un 33 % consume los meses de Julio y Agosto, un 11% en los meses de enero a marzo, 11%, que afirma consumirla de octubre a diciembre y el 6% lo consume de abril a junio. Según establecimiento de compra se concluye que 57% de los consumidores lo adquieren en mercados, mientras que un 30 % ferias sabatinas y 2% la adquieren de los vendedores ambulantes. La calidad por tamaño del producto consumida se evidencia que el 58 % de la población consumen tunta de segunda calidad (mediano: 3.5 a 4.5 cm. díam.), el 29% de la población consume de calidad primera (grande: > 4.5 cm. diam), el 13% de tercera calidad (pequeño: < 3.5 cm. diam.), se evidencia un consumo percápita de 0.66 kg/semana/familia, lo que equivale a un consumo percápita de 8.39 kg/año/persona, la demanda futura del producto tiene un crecimiento exponencial en función al crecimiento de la población de 1.2%.
Finalmente se identifica que el problema principal que afrontan los productores es “la limitada producción de tunta, en volumen sostenido y calidad heterogénea con poca diversificación” lo que imposibilita el mayor desarrollo de la actividad y por lo tanto limita la mejora de calidad de vida de los productores.
Cruz Quispe, Mareli Elizabeth -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2008
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Informe
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